我們都知道胡蘿蔔是一種非常健康的蔬菜， 裡面富含β-胡蘿蔔素和對我們眼睛健康非常關鍵的維生素A。
其實胡蘿蔔中也有著豐富的維生素C， 維生素K和維生素B， 以及大量的礦物質， 包括錳， 鎂， 磷， 鉀， 鈣和鐵。
除了大家所熟知的對眼睛非常有益之外， 這種蔬菜對腸蠕動和免疫力提高也有幫助。 另外， 還有今天將要給大家介紹的， 對哮喘， 咳嗽， 支氣管炎， 感冒以及各種形式的呼吸道問題的幫助。
接下來營養小薦要給大家介紹的這個配方對孩子和成人都適用， 能夠成功的治療咳嗽， 以及消除肺中的痰。
需要準備的成分：
1斤胡蘿蔔；3-4勺蜂蜜
製作方法：
首先將胡蘿蔔切成片， 然後倒入水中煮一下， 讓它們變得鬆軟， 最後用攪拌機或者勺子之類的把它們搗碎。
這裡要注意的是煮完胡蘿蔔之後的水不要倒掉， 等它變涼之後加入蜂蜜， 讓後再將這個水倒入搗碎的胡蘿蔔中， 這樣就是天然的糖漿了， 最後放在陰涼處或者冰箱冷藏。
如何使用：
這種天然的糖漿是100%安全的， 所以可以頻繁使用。 每天可以喝個3-4勺， 差不多只要1-2天之後就有明顯的效果。 這個有助於幫你清除肺裡面的痰， 以及有效治療咳嗽。
怎麼吃胡蘿蔔才最有營養
胡蘿蔔怎麼吃最有營養呢？胡蘿蔔的營養對人體健康有很多好處， 同時胡蘿蔔的吃法也有很多。 不過， 你知道哪種吃法可以充分發揮胡蘿蔔的功效與作用嗎？
胡蘿蔔的營養價值
益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。
健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血：胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液， 從而改善貧血或冷血症， 同時含有豐富的鉀。
促進骨骼增長：胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質， 有利於細胞的生殖與增長。
吃胡蘿蔔讓人長壽的N個理由
研究發現， 人體血液中的α-胡蘿蔔素濃度， 與各種死亡原因的死亡率都有負相關。 也就是說， 血液中α-胡蘿蔔素濃度越高，
其實， 多吃蔬菜水果能夠減少癌症和心臟病， 延長人們的壽命， 這已經被無數研究證據所確認， 根本不算是新聞了。 但是， 為什麼吃蔬菜水果就能長壽呢？其中有多重健康因素， 哪些因素效果最強大呢？這個問題一直還沒有弄清楚。
一項在15318名美國人當中所做的大型研究發現， 血液中α-胡蘿蔔素濃度最高的人（9μg/dL以上）， 各種原因造成的總死亡風險可下降39%.研究者消除了各種其他因素的影響之後， 仍然發現α-胡蘿蔔素濃度是降低死亡危險的最有效因素。 也就是說， 即便是完全一樣的生活方式， 多攝取α-胡蘿蔔素就意味著有更大的希望遠離疾病和死亡。
說到這裡， 人們肯定要問， 這個可愛的α-胡蘿蔔素， 它到底來自於哪裡呢？我查詢了美國農業部食物資料庫， 發現α-胡蘿蔔素含量最高的食物， 仍然是胡蘿蔔。
如果比β-胡蘿蔔素的含量， 胡蘿蔔當然是冠軍， 但其他深綠色葉菜也相當出色， 比如菠菜、莧菜， 差距並不是太大。 但是， 若論α-胡蘿蔔素的含量， 胡蘿蔔的資料絕對讓其他食物望塵莫及。
南瓜：0.52;豆角：0.13mg;橘子：0.111;黃玉米：0.063;香菜：0.044;柿子：0.013;柳丁：0.011 芒果：0.009;木瓜：0.002
看了這些資料就能明白， 胡蘿蔔還是一種非常優秀的蔬菜。 需要提示的是， α-胡蘿蔔素並不怕蒸煮溫度， 把胡蘿蔔放在肉湯裡煮， 只要連湯喝掉， 並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。 相反， 熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收， 只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
雖然現在很多蔬菜都明顯漲價，胡蘿蔔的價格仍然處於較為低廉的位置。經常把它請進家門，既經濟，又健康，無論燉、煮、炒、蒸都相當美味，實在是當今生活中難得的幸事……
唯一需要小心的，就是貪吃太多有可能讓皮膚染黃，所以建議每天平均不超過200克。其實即便染黃也不用擔心，只要停止吃胡蘿蔔和黃色蔬菜水果，過一兩周就能漸漸淡去，而且毫無副作用。
胡蘿蔔怎麼吃最營養
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β-胡蘿蔔素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β-胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。
此外，胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β-胡蘿蔔素的吸收。冬季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4.
日常吃胡蘿蔔，別忘了以上3種方法哦。
只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。雖然現在很多蔬菜都明顯漲價，胡蘿蔔的價格仍然處於較為低廉的位置。經常把它請進家門，既經濟，又健康，無論燉、煮、炒、蒸都相當美味，實在是當今生活中難得的幸事……
唯一需要小心的，就是貪吃太多有可能讓皮膚染黃，所以建議每天平均不超過200克。其實即便染黃也不用擔心，只要停止吃胡蘿蔔和黃色蔬菜水果，過一兩周就能漸漸淡去，而且毫無副作用。
胡蘿蔔怎麼吃最營養
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β-胡蘿蔔素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下，使β-胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。其次，胡蘿蔔切碎後，營養更容易吸收。最後，由於胡蘿蔔有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒，這樣，營養和口味可以兼得。
此外，胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β-胡蘿蔔素的吸收。冬季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4.
日常吃胡蘿蔔，別忘了以上3種方法哦。
