黨參具有補中益氣， 健脾益肺的功效。 用於脾肺虛弱， 氣短心悸， 食少便溏， 虛喘咳嗽， 內熱消渴等。 《本草從新》記載：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。 中氣微弱， 用以調補， 甚為平妥。 ”
黨參湯的做法
材料：烏骨雞半隻、枸杞子10克、桂圓4個、黨參2根、棗8個
做法：
幹桂圓剝掉外殼取出果肉， 姜切片， 烏雞洗淨瀝幹水份後入鍋中開水淖一遍去掉血水。
把烏雞放入煲湯的容器中， 依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、薑片放到裡面。
倒入適量的溫開水， 水量以沒過雞身為宜。
大火燒開後改小火煲至1-2個小時熟後調入適量的鹽即可出鍋食用。
黨參湯的功效與作用
1、烏雞本身營養價值就很高， 常吃烏雞可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效， 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2、這鍋“黨參烏雞枸杞湯”集多種補品藥材為一體， 營養豐富具有補血養顏， 滋補肝腎， 益精明目， 強壯身體等作用。 適合一切人群食用， 女性常食效果更佳。
3、現代醫學研究， 烏雞內含豐富的黑色素， 蛋白質， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素， 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉， 膽固醇和脂肪含量卻很低， 其營養遠遠高於普通雞， 吃起來的口感也非常細嫩。 至於藥用和食療作用， 更是普通雞所不能相比的，
參香通脈茶
功效：活血理氣， 補氣， 潤肺
用途：用於冠心病又見氣陰兩虛者。
材料：丹參200克， 黨參150克， 沙參120克， 檀香50克。
做法：1、所有藥材洗淨， 瀝幹水分。 將藥材研成粗末。
2、每天用40～50克， 放保溫瓶中， 沖入半瓶沸水， 加盂悶10～20分鐘即可飲用。
食用：代茶飲用。
調理陰陽十全酒
功效：調理陰陽， 氣血雙補
用途：適用於氣虛血熱， 貧血， 神經衰弱， 體弱少力， 或久病久瀉後身體虛衰。
材料：黨參、黃芪各80克， 熟地黃、白術各75克， 歸身65克， 白芍55克， 川芎、甘草各50克， 陳皮、姜半夏、砂仁各30克， 鹿角粉、龜板粉各12克， 白酒3500毫升。
做法：1.所有藥材洗淨， 瀝幹水分。
2.黨參、黃芪、白術， 用沙鍋拌炒至微黃色， 加姜半夏、熟地黃， 用砂仁拌炒後， 混入其他藥， 加水500毫升， 水、白酒相合，
3.以後隨飲隨加白酒， 可供較長時期的飲用。
食用：每晚飯後1小時， 飲10～20毫升。
黨參茯苓粥
功效：補氣養胃， 減肥
用途：適用於肥胖症幼嬰冬季減肥使用。
材料：白米100克， 黨參、白茯苓各20克， 薑片、鹽適量， 水1000毫升。
做法：1.材料洗淨， 瀝幹水分。
2.黨參切段;白茯苓搗碎， 用清水浸泡30分鐘。
3.黨參、白茯苓、薑片放入沙鍋中， 加水毒蕊30分鐘， 取藥汁， 將藥汁與白米同煮30分一鐘成粥， 下鹽調味即可。
食用:每天1次。
黨參燒魚片
功效：溫補氣血， 暖胃和中
用途：用於體倦無力， 食少， 大便溏瀉。
做法：1.材料洗淨， 瀝幹水分。
2.黨參用清水浸泡， 用白鍋加適量白米炒奪羔黃。 切段。 魚肉去骨， 切成薄片。
3.燒熱油鍋， 下魚片泡油， 瀝油。
4.原鍋留少許底油，
食用：當主菜食用。
益氣補血湯
功效：益氣補血， 助脾， 補腎
用途：用於氣血兩虛、脾腎虛損之氣短乏力、心悸失眠、頭目眩曼等。
材料：豬脊骨250克， 黨參60克， 枸杞子、芡實各6克， 桂圓肉8粒， 紅棗3粒， 鹽適量， 清水1200毫升。
做法：1.材料洗淨， 瀝幹水分。
2.豬脊骨斬大塊， 汆水， 洗淨。
3.豬脊骨、黨參、紅棗、桂圓肉、芡實放入鍋內， 加入7k以大火煮沸後， 轉中小火煲至剩3碗水時， 加入枸杞子煮10分鐘;下鹽調味即可。
食用：佐餐食用。
