枸杞俗稱枸杞子， 在某些地區它也有一個非常好聽的名字——“紅耳墜”。 枸杞不但可以當作一種中藥材來使用， 還可以作為堅果類的食物供人食用。 網上流傳枸杞可以補血， 這種說法是否有科學依據呢?
常吃枸杞能補血
現代研究也表明， 它具有增強免疫力、延緩衰老、補血等作用， 常被當作滋補調養的食物。 除了這些保健效果外， 枸杞的藥用價值主要體現在對糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜間口幹症、慢性萎縮性胃炎等疾病的輔助治療上。
枸杞也能美白
另外， 枸杞可以提高皮膚吸收養分的能力，
直接嚼食效果更好
但是， 用枸杞泡水或煲湯時， 其中的藥效並不能完全發揮出來。 由於受水溫、浸泡時間等因素的影響， 枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。 直接用嘴嚼， 對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。
挑選枸杞的技巧
挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙， 並可將唾液染成紅黃色的， 這樣的枸杞品質最好。
食用枸杞的禁忌
枸杞雖然有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有人都適合服用。 體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞， 但枸杞溫熱身體的效果相當強， 因此， 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
