平時大家生活都很繁忙， 只有擁有健康的體魄， 大家才有很多的精力應對每天繁多的事情。 而人們現在對於飲食方面都相當的重視， 通過積極的調理飲食習慣， 可以有效的保護大家的身體健康。 核桃是比較營養的食品， 那麼， 鮮核桃的功效與作用有哪些呢？這是許多人關心的問題， 對此請看下文的具體介紹。
1、核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用。 核桃油含有不飽和脂肪酸， 有防治動脈硬化的功效。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，
2、核桃是食療佳品。 無論是配藥用， 還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜， 都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。 核桃的食法很多， 將核桃加適量鹽水煮， 喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。 核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃， 能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。 核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸， 能補心健腦， 還能治盜汗。 生吃核桃與桂圓肉、山楂，
3、核桃補大腦。 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”， 密藏在瓷缸內， 每次取兩匙， 用開水沖和， 沖時盅中有一層白色液體浮起， 這就是“核桃奶”， 腴美可口。
鮮核桃的功效與作用有哪些呢？經過以上細緻的介紹， 大家不難發現鮮核桃的功效也是相當多的。 大家平時適當的吃點核桃具有很好的保健效果， 可以提升人體的免疫力， 預防一些疾病的發生。 另外， 核桃還具有補腎， 健腦的效果， 可謂是老少皆宜的食品。
