水晶冬瓜 養胃生津
冬瓜性寒， 具有養胃生津、清熱解暑之效， 因其熱量極低、有抗衰老的作用， 久食可使人食量減少， 以達到減肥瘦身、潤膚美白的食療效果。 水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一， 冬瓜清甜味美， 做法簡單， 只需與香菇、雞湯同烹， 便成為一道清熱解暑菜。
材料：冬瓜（500克）、水發香菇（3朵）、清雞湯（2杯）、薑（2片）
調料：油（2湯匙）、生粉（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）、香油（1/3湯匙）
1 冬瓜去皮和籽洗淨， 切成方塊;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
2 水發香菇擠幹水， 去蒂切成條;姜切成細絲。
3燒熱2湯匙油， 炒香薑絲和香菇， 倒入冬瓜兜勻快炒30秒。
4 加入1/3湯匙鹽和2杯清雞湯攪勻， 加蓋大火煮至沸騰， 改小火燜煮7~8分鐘。
5 揭蓋翻炒一下， 開大火收至冬瓜湯汁近幹。
6 澆入生粉水勾芡， 淋上1/3湯匙香油， 即可裝盤。
杏鮑菇牛肝菌乳鴿湯
配料：杏鮑菇30克， 牛肝菌30克， 乳鴿1只， 調味料適量。
做法：將杏鮑菇、牛肝菌洗淨， 乳鴿洗淨， 斬塊;將全部用料一齊放入燉盅內， 加入清水適量， 燉煮2小時， 加入調味料即可食用。
功效：健脾養胃， 補氣養血。
響螺野生靈芝鷓鴣湯
配料：響螺30克， 野生靈芝30克， 鷓鴣250克， 調味料適量。
做法：將響螺稍洗， 野生靈芝洗淨， 鷓鴣洗淨， 斬塊;將響螺、野生靈芝、鷓鴣一齊放入燉鍋內， 加入適量清水， 武火燉開， 再用文火燉煮2小時， 加入調味料即可。 功效：健脾養胃， 補氣養血。
