眾所周知, 胃病是生活中的常見病, 很多人患上胃部疾病, 都是因為平時在飲食上不注意所致的, 而養胃護胃, 則需要大家從多個方面入手來著手準備, 下面本文就將養胃護胃需遵循的四大原則介紹如下。
首先, 養胃護胃在飲食上遵循以下4原則:
1、溫而潔:食物溫度要溫暖適宜, 不吃不喝冷的、冰的飲食, 儘管天氣寒冷, 但是也應該不吃過燙的食物。 食材一定要清洗乾淨, 烹飪食物時也應該注意清潔衛生。
2、軟而緩:選擇的食物要容易消化的, 烹飪時要蒸煮熟透, 使食物鬆軟易消化, 少吃烘焙、燒烤、質硬的食物, 以免對胃黏膜造成不良刺激, 加重胃腸負擔。 進食速度要緩慢, 細嚼慢嚥有助消化, 不可狼吞虎嚥。
3、鮮而淡:食物一定要新鮮, 不吃過期或放置過久的食物。 烹飪食物要清淡, 不吃油膩、重口味的食物, 忌辛辣刺激性食物。
4、少而精:每餐飲食量要少, 七八分飽即可,
其次, 這7種食物最養胃:
南瓜
《本草綱目》中記載:“南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經”, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠, 可“吸附”細菌和有毒物質, 包括重金屬、鉛等, 起到排毒作用。 同時, 果膠可保護胃部免受刺激, 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯, 滋養腸胃。
胡蘿蔔
性味甘平, 中醫學認為它“下氣補中, 利脾膈, 潤腸胃, 安五臟, 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A, 能明目養神, 增強抵抗力, 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性, 和肉一起燉最合適, 味道也更好。
捲心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,
菠菜
味甘性涼, 能潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘。 《食療本草》中稱其“利五臟, 通腸胃, 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌, 增食欲, 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動, 有利排便。 不過, 菠菜草酸含量高, 妨礙鈣質吸收, 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃, 或在烹煮前輕汆, 除去草酸。
紅薯
性平, 味甘, 補脾益氣。
桂圓
李時珍曾說過:“食品以荔枝為美, 滋益則龍眼為良”。 和荔枝性屬濕熱不同, 桂圓能入藥, 有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
山藥
隨著天氣漸冷, 有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 經常熬山藥粥喝, 能有效緩解胃部不適。
如上所述, 要想讓自己成功的對胃部進行保養, 大家在飲食上就需要遵循以上四點原則, 而在進行養胃護胃的時候, 菠菜、桂圓、山藥和捲心菜等七種食物, 則是養胃護胃的最佳食補良方。