器官移植手術越來越多， 如何開展科學的術後康復指導及長期隨訪， 移植患者在手術後如何獲得更優質更長期的新生活開， 除了需要服用藥物， 器官移植的飲食注意也是一個關鍵的環節。 那麼， 器官移植的飲食中需要哪些營養呢?
1、增加免疫力的食品要少吃：一些能補元氣的食品， 比如白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人參等， 對器官移植者而言， 可能會變成“洪水猛獸”。 因為這類補品能增加機體的免疫力， 干擾免疫抑制劑的作用， 甚至誘發排異反應。
2、器官移植者比較適合吃的食品包括：魚、雞、瘦肉、牛肉、乳製品、蛋類等動物類食品，
3、易引起過敏的食品要少吃：器官移植者身體的恢復程度在術後的不同階段各有不同， 所以在飲食方面應注意調整能量攝入。 比如在術後早期， 每天吃250克米飯就可以了。 而進入維持期後， 食量可適當放開， 每天吃500克米飯。 但需堅持少量多餐的原則， 千萬不要暴飲暴食。 尤其要注意少吃蝦、蟹、貝類等容易引起過敏的食物。
4、補鈣食品宜多吃：器官移植者出現代謝障礙的比例很高， 而代謝障礙問題可能影響到移植器官的存活期。 因此， 器官移植者必須針對高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血症等代謝異常的情況進行飲食調整， 堅持低鹽、低糖、低脂、低嘌呤飲食，
