甲狀腺功能亢進症的營養與食療

甲亢是甲狀腺功能亢進症的簡稱， 它是一種自身免疫性疾病， 患者的甲狀腺功能增強， 分泌過多的甲狀腺激素。 此病起病緩慢， 典型表現為高代謝綜合征、甲狀腺腫大和突眼症。 多見於女性， 男女之比約為1：4-6， 以20-40歲患者居多。 主要表現為情緒敏感、易激動、多言、易緊張、失眠、思想不集中、多猜疑， 並有多汗、怕熱、心動過速、心悸、食欲亢進、體重下降、疲乏無力等體征。

發現甲狀腺功能亢進症後， 一定要儘早到醫院進行治療。 此外， 因為甲狀腺功能亢進症患者機體代謝異常， 在飲食上也要加以注意。 甲狀腺功能亢進症患者基礎代謝率明顯增加，

蛋白質、脂肪分解增加， 糖異生增強， 維生素消耗過多。 因此， 對甲狀腺功能亢進症患者須供給高熱能、高蛋白、高碳水化合物、高維生素飲食， 以補償其消耗， 改善全身營養狀況。

保證熱能供給

熱能需要量應結合臨床治療需要及患者進食量而定， 一般較正常人增加50％-70％。 避免一次性攝入過多。 應增加餐次， 一般應為每天5-6餐。

增加碳水化合物

應適當增加糧食的供給量， 通常要占總熱能供給量的60％-70％(正常飲食碳水化合物占55％-60％)。 蛋白質供給量應高於正常人， 可按每天每公斤體重1.5-2克。 因為動物蛋白有刺激興奮作用， 應該少吃， 以大豆等植物蛋白質代替。

供給豐富營養素

適當增加礦物質， 尤其是鉀、鈣及磷等，

如有腹瀉的情況則更應注意。 多選用含維生素B1、B2及維生素C豐富的食物， 適當食用動物內臟， 多吃新鮮綠葉蔬菜， 必要時還可以補充維生素製劑。

限制膳食纖維

應適當限制合膳食纖維多的食物， 甲狀腺功能亢進症患者常伴有排便次數增多或腹瀉的症狀， 而膳食纖維有通便的作用， 所以對膳食纖維多的食品應加以限制。

很多人錯誤地以為甲狀腺功能亢進症是由於缺碘引起的， 認為應該多吃些含碘的食物。 其實， 不但在治療甲狀腺功能亢進症時不提倡使用大劑量的碘劑， 而且高碘飲食還可能可導致甲狀腺功能亢進症。 正常人碘攝入為每天0.5毫克， 甲狀腺功能亢進症患者為每天0.2毫克， 過高可能引起不良後果。 因為碘雖然能夠抑制甲狀腺激素合成，

但作用不持久， 過量的碘劑會造成甲狀腺“逸脫”。 這時甲狀腺激素合成重新加速， 使甲狀腺內的甲狀腺激素積存與日俱增。 一旦碘對甲狀腺激素釋放的抑制失效後， 大量甲狀腺激素釋放入血， 即引起症狀復發， 且復發的症狀更加嚴重持久。 因此甲狀腺功能亢進症患者不宜多食含碘高的食物， 如海帶、紫菜、加碘食鹽等。

除應忌單用含碘高的食物外， 甲狀腺功能亢進症患者如火旺， 可用西瓜、菜豆、芹菜、金針菜等涼性食物， 忌溫熱、香燥的食品， 如辣椒、桂皮、生薑、羊肉等。 陰虛者可用木耳、桑椹、百合、甲魚、鴨等有滋陰功能的食物；脾虛的患者多食山藥、芡實、蘋果、大棗、芥菜等食物， 可以健脾止瀉、理氣消癭。

對於甲狀腺功能亢進症患者， 除藥物治療和飲食治療之外， 保持心情愉快， 避免情志內傷， 是防治本病的重要環節。 以平常心面對生活， 才是最有效的保健之道。