香辣美容蹄 ， 讓人抵擋不住的誘惑。
主料：生豬蹄750克
配料：花椒、幹紅辣椒、蔥、薑、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 製作過程： 1， 先將生豬蹄在火上燒一下， 去毛， 然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
2， 將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下， 去掉焦糊味。
3， 把冰糖放入鍋中炒成焦糖色， 備用。
4， 把大料、香葉、桂皮、蔥、薑、蒜放入鍋中一起炒， 制出香味， 然後放入料酒， 加水， 把焯好的豬蹄放入水中煮制， 大約1個小時。 在這個過程中， 加入鹽和味精， 還要把製成的焦糖色不斷地加入水中， 使豬蹄上色。
5， 把煮熟的豬蹄撈出，
口味特點：香辣鹹鮮菜品
功效：美容養顏
