冬天對於北方人來說是乾燥的季節, 但是在南方則不然了, 濕氣非常重。 如果濕氣過重會影響身體健康, 下面就給大家介紹一些祛濕氣的方法, 一起來看看吧。
濕氣重怎麼辦
一、淮山粥
材料:淮山30克, 米適量(1人份)
制法:淮山與米同煮成粥。
功效:健脾養脾陰, 適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人。
二、蓮子粥
材料:蓮子30克, 米適量(1人份)
制法:蓮子與米同煮成粥。
功效:健脾、養心、安神。
三、玉竹粥
材料:玉竹30克, 米、瘦肉適量(1人份)
制法:玉竹與米、瘦肉同煮成粥。
功效:適合腹脹、脾胃虛弱、大便溏爛的人, 能起收斂, 改變大便溏爛。
四、香菇雞肉粥
材料
雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥薑少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法
1 大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時;
2 雞脯肉切絲, 用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻;
3 鮮香菇洗淨切絲, 蔥薑切末;
4 鍋中放入足量水燒開, 放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油;
5 大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘;
6 加入香菇絲煮5分鐘, 再加入雞肉絲煮滾;
7 調入鹽、雞精、胡椒粉, 撒入蔥薑末調勻即可
祛濕湯
一、竹筍銀耳湯
功效:祛濕利水養顏
材料:竹筍300克, 幹銀耳20克, 雞蛋1個, 鹽適量, 水1000毫升。
做法
1、先將竹筍洗淨, 幹銀耳用水泡發去蒂, 雞蛋打入碗中攪成糊;
2、鍋中放水煮沸, 倒入雞蛋糊, 加入竹筍、銀耳, 用小火燒五分鐘, 加鹽調味即可食用。
3、每次午晚餐前先喝湯吃料, 也可直接當減肥餐食用。
養生功效:竹筍能祛濕利水, 是消除腹壁脂肪的最佳食物, 銀耳能潤肺養顏。
二、白術陳皮豬肚湯
功效:健脾燥濕開胃
材料:陳皮6克, 白術30克, 鮮豬肚半個至1個, 砂仁6克, 生薑5片。
做法
1、先將豬肚洗淨飛水, 將全部用料放入湯煲內, 加水約2500ml,煲滾後改用文火煲約1個半小時,
2、然後取出豬肚切件, 放回鍋內, 再煲30分鐘, 調味即可。
養生功效
白術功效補氣健脾、燥濕利水;陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效;豬肚甘, 溫, 功效補虛損, 健脾胃。 故此湯能健脾開胃, 促進食欲, 對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項:本湯性溫, 陰虛內熱者不宜食用。
三、赤小豆粉葛煲鯪魚
功效:清熱下火、祛濕潤燥。
材料:赤小豆100克, 粉葛750克, 陳皮少許, 鯪魚500克, 生薑3片。
做法
1、赤小豆、陳皮洗淨;粉葛削皮洗淨, 切塊;
2、鯪魚去鱗及內臟, 洗淨, 慢火煎至微黃。
3、把所有材料一起放進瓦煲內, 加入清水2500毫升, 武火煲沸後, 改為文火煲2小時, 放適量食鹽調味便可。
養生功效
赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚是四大家魚之首, 其味道鮮美, 具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。
故此湯尤其適用於濕熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
四、冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法
1、赤小豆洗淨, 冬瓜洗淨, 連皮切, 生魚洗淨, 宰淨去鱗、內臟, 慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗淨, 整塊不用刀切。
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時, 調入適量鹽、油便可, 供3-4人用。
養生功效
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養, 同時又有祛濕健脾作用。 赤小豆是常用的煲湯料之一, 有健脾去濕, 消腫解毒的作用, 冬瓜能解暑氣, 而生魚能補脾利水。
五、淮山扁豆煲雞腳
功效:健脾祛濕、舒筋活絡。
材料:淮山15克, 扁豆15克, 芡實15克, 薏苡仁15克, 鮮雞腳200克(約10只), 生薑絲少許。
做法
1、先將雞腳去衣清洗, 切掉腳甲。
2、將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內, 加水2500ml(約10碗水), 武火煲滾後文火煮2小時。 煮好後加入食鹽調味即可。
養生功效
湯中雞腳性味甘平, 有健脾益氣、舒筋強骨的作用, 而且富含膠原蛋白,
故本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、食少便溏者食用。
注意事項:雞腳建議不要用冰鮮的, 否則會影響湯的鮮味。
六、粟米白果豬肚湯
材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法
1、粟米洗淨, 連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;
2、豬肚沖洗後翻轉, 用刀刮去髒雜, 再用生粉反復洗淨, 並以清水沖淨。
3、一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水3000毫升(約12碗量), 武火煲沸後改文火煲2個半小時, 調入適量食鹽和生油便可。
養生功效
濕度大的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。 粟米(玉米)是大家喜愛的煲湯料之一, 其入湯後清甜可口, 不但營養價值十分高,且能健脾祛濕,最適宜於時下的天氣飲用。
以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛濕的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為週末家庭靚湯,男女老少皆宜。
總結:看完文中的粥和湯,親們是不是很想試試呢?粥我們從小都喝,但是去濕氣的很少喝到吧?趕快走進廚房試試吧。
不但營養價值十分高,且能健脾祛濕,最適宜於時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛濕的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為週末家庭靚湯,男女老少皆宜。
總結:看完文中的粥和湯,親們是不是很想試試呢?粥我們從小都喝,但是去濕氣的很少喝到吧?趕快走進廚房試試吧。