巴戟海馬燉公雞, 可補腎固精, 寧心安神, 主要適用於腎氣不足, 心神不寧而引起的早洩, 伴有失眠、健忘、腰膝酸軟、陰囊濕冷、精神倦怠等。 具體操作方式如下:
原料:巴戟天、紫河車粉、石決明、菟絲子、淫羊藿、蛇床子、刺蝟皮、阿膠、鹿角膠、制附片、白術、陽起石、金櫻子各15克, 海馬、海龍各20克, 龍骨、仙茅、桑葉、紫貝齒、牡蠣粉、人參各10克, 砂仁、益智仁各5克, 海參250克, 牡蠣肉150克, 公雞1只, 料酒10毫升, 食鹽、薑各5克, 蔥10克, 味精、胡椒粉各3克, 上湯3 000毫升。
製作方式:
1)制附片用水煎煮1小時;
2)阿膠、鹿角膠烊化, 海龍、海馬用白酒浸泡2小時;
3)其餘藥物洗淨,
4)海參發透, 去腸雜, 切成薄片;
5)牡蠣肉洗淨, 切薄片;公雞宰殺後, 去毛、內臟及爪;
6)薑切片, 蔥切段。
7)將公雞肉、海龍、海馬、海參、牡蠣肉、鹿角膠、阿膠、藥液、薑、蔥、料酒一起放人燉鍋內, 置武火上燒沸, 再用文火燉煮50分鐘, 加入食鹽、味精、胡椒粉即可。
用法:佐餐食用, 每日2次。