每天服用維生素C可預防白內障

健康眼睛水晶體裡有很高的維生素C， 而在白內障患者眼睛的水晶體裡維生素C的含量就少得多。

新鮮蔬菜和水果， 尤其是深綠色蔬菜(葉)， 如蘿蔔纓、芥藍、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、薺菜、菠菜， 都含有豐富的維生素C。

抗氧化維生素主要有維生素A、維生素E和維生素C， 美國科學家通過科學試驗後發現：

抗氧化維生素能夠有效地預防老年白內障， 維生素E和維生素C還可以治療早期白內障， 使晶體混濁減少。

白內障是在眼睛正常生理發生了某些變化的情況下， 由於光線和氧氣長期對晶體產生輻射和氧化作用而產生的。

預防白內障一般要從中年開始， 可每天服用100--200毫克的維生素C， 也可在日常生活中多吃些抗氧化維生素比較豐富的蔬菜和水果， 如菠菜、四季豆、白菜、空心菜等綠葉蔬菜及蘋果、橙、柑桔、柚等水果。