很多人煎煮湯藥時都喜歡延長時間， 認為越濃的湯藥其有效成分才被煎煮出來的越多。 事實上並非如此。
煎煮湯藥是中藥飲片中有效成分不斷釋放、溶解的過程， 連續不斷地煎煮， 藥物中有效成分也不會多析出和溶解
反而是藥液中有效成分因蒸發而減少， 甚至使有些成分在長時間的高溫中會遭到破壞， 導致藥效降低。
因此， 煎湯藥時， 藥液應保持一定的“量”， 這種“量”因藥而異。
建議煎煮前問清楚醫生藥液和藥渣的比例， 合理配置使湯藥煎煮恰到好處。
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