我們很多人都非常的喜歡吃粽子， 可是卻不知道自己怎麼煮粽子， 買來了卻又不是特別的好吃， 主要是不新鮮， 下面我們就來看看到底粽子要怎麼煮？煮粽子要多長時間？
方法一：把粽子規則的擺放到高壓鍋內， 這樣粽子不容易煮破， 一次也能多煮一 些。 提示：注意甜鹹分開煮。
將煮好的沸水倒下去， 水一定要高過粽子表面。
用大火加熱。
當聽到高壓鍋發出噴氣聲時， 中小火加熱半個小時。 提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時， 方可。
半小時後， 關火， 讓其靜置， 自然放氣。
當自然放氣結束後， 燜20-30分鐘分鐘左右， 就可以將粽子盛出鍋了， 請慢慢享用吧！
方法二：把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內；
用一塊乾淨的石頭， 防止粽子跑米， 鍋內留有足夠空間；
高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平， 這樣煮出的粽子特別清香。
包粽子的米要泡多久
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分， 浸泡時間40分， 米和水的比例為一比二， 浸泡水溫30度左右。 這樣泡出來的糯米， 做成粽子色澤潔白、有光澤， 具有粽子特有的香氣， 口感黏度適中， 精而不爛。 、
糯米越泡會越黏， 包的粽子越好吃。 換句話說， 只要泡米的方法正確， 包粽子的米泡越久越好， 至少要泡3個小時左右。 正確的做法是用清水浸沒糯米， 每天換2～3次水， 浸泡幾天後再包粽子， 由於細胞吸水將細胞壁脹破， 黏性成分釋放出來， 可使粽子異常黏軟。 只要每天堅持換水， 糯米是不會變質的， 但水量要足， 否則米吸足水後暴露於空氣中， 米粒就會粉化。
在煮粽子的時候， 是有很多的技巧的， 那麼技巧已經和大家說的很清楚了，