粽子要煮多長時間 如何來把握

我們走在大街上， 尤其是去一些小吃街的時候經常會遇到賣粽子的， 還有那種竹筒粽子， 吃起來是十裡飄香， 口感極佳的。 可是， 你知道粽子是很難煮的嗎， 下面我們就一起學習一下粽子的煮法。

放入高壓鍋中加水， 用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。 那麼粽子怎麼做呢？

先把糯米泡好（要泡一夜）， 把包粽子的葉子用熱水煮好， 紅棗泡好 就可以包了， 完全不用放任何調料， 粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯米裡， 很想， 比外面賣的健康， 包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀， 一定好用手握好， 然後先在最底部放一顆棗，

米就不會漏出來了， 然後放糯米， 適當放幾顆棗， 如果喜歡可以多放， 不喜歡就少放， 放到漏斗的最低的邊為止， 然後把多出來的葉子蓋住漏斗的口， 如果必要要多加一個葉子， 一定要弄得結實一點， 不然等煮的時候的就散了， 包好以後鍋裡煮， 煮的時候要注意啦！放的水要稍微漫過粽子， 然後上面放一塊板子， 放板子的目的是可以在上面放一些重物， 以押住粽子， 這樣粽子不容易散掉， 一般要煮一個小時， 先大火， 水開後轉小火慢慢煮 一個小時， 香噴噴的粽子就可以吃啦！

還有1.材料：糯米 香菇 豬肉 幹蝦仁 醬油 2.工具：蒸籠 竹葉 鹹草（或棉線） 3.做法： （1）將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗乾淨晾乾備用。 （2）糯米泡水八小時， 然後將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。 （3）將竹葉折成漏斗形， 裝上以炒好的糯米飯， 包成三角錐的形狀。 （4）用鹹草（或棉線）將粽子綁好成串。 （5）放到蒸籠去蒸熟， 此種粽子吃起來較Q；第二種方法是用生糯米加配料。 將包好的粽子放到鍋裡去煮，

此種方法所做成的粽子熟爛， 也有許多人喜歡吃。

在煮粽子的時候一定要注意把握住時間和火候， 不要煮的時間太短或者太長， 這樣的話粽子要麼不熟， 吃起來不利於健康， 要麼就過勁了， 口感和營養物質都沒有了。 所以， 在以後的生活中多多學習煮粽子， 這樣才能吃到健康美味的粽子哦。