一旦確定為魚肝油中毒, 應立即停服魚肝油, 到醫院急診。
對於維生素A引起的中毒症狀, 應少曬太陽, 急性中毒, 停藥兩天, 輸液及對症處理, 症狀就會消失;慢性中毒者停藥1—2周後, 頭痛、嘔吐、前囪隆起等症狀也會迅速消失;
但此時血內維生素A仍處於較高水準, 必須停藥6個月左右, 否則會復發。 在此期間即使食用鯊魚或比目魚肝也可引起中毒, 均應避免攝食。
對於維生素D過量中毒引起的症狀如血鈣過高應, 應限制鈣的攝入, 包括減少富含鈣的食物攝入, 加速鈣的排泄, 口服氫氧化鋁或依地酸二鈉減少腸鈣的吸收,
亦可試用降鈣素, 注意保持水、電解質的平衡。