1草莓
在抗癌水果中， 草莓的作用位居首位。 新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質， 可在體內產生抗毒作用， 阻止癌細胞的形成。 此外， 草莓中還有一種胺類物質， 對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
2柑橘類水果
柳丁、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中， 含有豐富的生物類黃酮， 能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。 同時， 它們可增強人體對重要抗癌物質 ——維生素C的吸收能力。 維生素C可增強免疫力， 阻止強致癌物質亞硝胺的形成， 對防治消化道癌有一定作用。
3獼猴桃
近年研究證實， 獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質， 因而具有良好的抗癌作用。
4梨
富含胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等， 這些營養素具有防癌抗癌的作用， 鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應該多吃梨。
5杏
適宜多種癌症患者食用。 據研究， 杏是維生素B17含量最豐富的果品， 而維生素B17是極為有效的抗癌物質， 對癌細胞具有殺滅作用。
6葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑， 也有抑癌功效， 可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
為什麼這些水果有抗癌作用呢?因為這些水果含有的成分被人體吸收後，
