坐月子補身無須吃得肥滋滋:
產後是調理母親體質的重要關鍵, 新光醫院營養課結合中西觀點, 利用老祖宗的智慧, 達到活血化淤, 早日恢復子宮機能, 也可避免產後肥胖。
坐月子時中醫講求溫補, 因此老一輩的人都喜歡用麻油雞, 事實上, 吃麻油雞就是補充蛋白質, 不喜歡吃雞的人, 不妨用龍蝦代替。 半隻龍蝦的蛋白質, 等於一盎司牛排, 不愛吃肉的人, 就可選海鮮代替, 沒有龍蝦時, 也可用明蝦。
若要吃麻油雞的人, 要掌握技巧, 生產完兩周後再吃比較好;此外, 山藥排骨也屬於溫補性質, 若想喂母乳,
通常老一輩的人都認為, 坐月子一天最好吃6餐, 在熱量不變的原則下, 一樣可以分為6餐吃, 如點心黑糯米粥就是不錯選擇, 一天總熱量維持2400卡左右, 若不想喂母奶者, 可省下澱粉類部分, 熱量維持在1600卡左右。
傳統觀念總認為青菜及水果都太涼, 不適合坐月子吃, 因此中醫師推薦, 芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七, 都很溫補, 水果方面, 桃子、櫻桃都是不錯選擇。
坐月子菜色包括五大類:
燉品:枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯。
粥品:茶油腰花粥、干貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。
青菜:洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒。
水果:水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄。
點心:紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。