媽媽一定要在月子裡把身體補好, 尤其是寒冷的冬季, 可是該怎麼補, 吃些什麼才最合適, 這裡面學問可不少!如果坐月子不當, 身體為了自保就只能降低新陳代謝率, 這也正是產後肥胖的最大元兇。 在調養體質之餘搭配正確的飲食觀念, 坐月子才能既營養又健康。 下面小編為您介紹4款冬季坐月子食譜, 不妨來看看吧!
1、山楂白蘿蔔煲
原料:羊肉500克, 白蘿蔔300克, 山楂20克, 薑、鹽、香菜葉各適量。
做法:先將羊肉洗淨、切塊, 放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水;再將白蘿蔔去皮、洗淨、切塊備用;再將薑洗淨、切片備用, 山楂洗淨;在沙鍋裡放入羊肉、白蘿蔔、山楂、薑片, 加入清水(正好淹沒材料), 用大火煮沸後, 改小火煮約1小時;加入鹽、香菜葉調味即可。
2、肥牛鯽魚金針湯
原料:鯽魚1條, 肥牛片150克, 金針菇250克, 油菜、鹽、芝麻醬各適量。
做法:先將鯽魚去鱗、去內臟、洗淨, 放入油鍋裡略煎,
3、乳鴿枸杞雲吞
原料:乳鴿1只, 雲吞10個, 枸杞5克, 油菜適量, 蔥、薑、鹽、雞精等各適量。
做法:先將乳鴿洗淨、切塊, 放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水, 與蔥薑一起放入高壓鍋裡煮熟;從鍋裡取出適量的乳鴿湯肉, 再加入適量清水煮開;之後下入雲吞、油菜, 大約煮3分鐘左右, 加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。
4、豆腐乾絲炒韭菜
原料:韭菜300克, 豆腐乾1塊, 蝦皮20克, 植物油、鹽、雞精各適量。
做法:先將豆腐乾洗淨, 切成細絲待用;韭菜洗淨後用清水浸泡30分鐘, 撈出切段;鍋裡放油燒熱, 放入韭菜、豆腐乾絲及蝦皮, 快速翻炒;最後放入鹽、雞精炒至韭菜斷生, 潷去多餘水分即可。