1大豆
大豆的好處無需多說大家也都知道， 其可以補充人體蛋白質提高抵抗力， 卵磷脂可以維護心血管健康， 而膳食纖維可以促進腸道的蠕動， 改善便秘。 那麼在秋季食用大豆有什麼好處呢?其實秋季大豆可以換種吃法， 即多喝豆漿。 豆漿容易吸收， 人體對其中的蛋白質、卵磷脂、維生素等吸收利用率更高。
而從中醫角度來看， 豆漿有滋陰潤燥的作用， 適合燥熱的秋季食用， 並且有護膚美容作用。
2紅豆
人們常常認為紅豆有補血功效， 但是在秋季食用紅豆所帶來的好處可不止這一點。
同時， 常吃紅豆還可以輔助降血糖、清熱、利尿和祛濕。
3豌豆
人體在秋季常常會因為秋燥而發生皮膚乾燥、細紋、粗糙等現象， 雖然補水可以起到一定的緩解作用。 但是， 如果皮膚的鎖水功能下降， 那麼皮膚還是容易失水。 豌豆自古有去面部色斑的作用， 但是在秋季食用， 因為其中含有維生素A原， 可以轉變為維生素A， 促進皮膚的潤滑和彈性， 提高鎖水功能， 改善粗糙和乾燥現象。
所以， 秋季吃豆也不失為一種養生方法， 但是在吃這些豆類的同時別忘了徹底加熱， 不然容易引起腹瀉問題。
結語：穀物是人們日常生活離不開的物質，
