寶寶缺鐵會導致缺鐵性貧血, 那麼該怎樣給寶寶補鐵的?下面介紹幾款給寶寶補鐵的營養食譜。
雞肝芝麻粥
原料:雞肝15克, 雞架湯15克, 大米100克, 醬油、熟芝麻各少許。
製作方法:
1、將雞肝放入水中煮, 除去血污後再換水煮10分鐘後撈起, 放入碗內研碎;2、將雞架湯放入鍋內, 加入研碎的雞肝, 煮成糊狀;3、大米煮成粥後, 將雞肝糊加入, 再放少許醬油和熟芝麻, 攪勻即成。
營養提示:此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。 有很好的補鐵效果哦!
泥鰍湯粥
原料:大米100克, 泥鰍200克, 料酒、精鹽少許,
製作方法:
1、將泥鰍去頭, 剖腹去內臟, 用溫水洗去粘液。 鍋置火上, 下油燒熱, 下泥鰍稍煎;2、鍋內注入適量清水, 加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、薑。 煮開後去浮沫, 待泥鰍熟後, 取湯;3、將泥鰍湯與大米同煮。
營養提示:此粥鮮美, 含鐵元素豐富, 還可去寶寶濕疹。
魚泥豆腐雞蛋羹
材料:魚肉、豆腐、雞蛋
做法:
1、將魚肉洗淨, 剁成泥狀;2、豆腐一小塊, 放到碗裡用勺子碾碎;3、把魚泥和豆腐泥放到一起, 加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻;4、放到鍋裡蒸熟就可以吃了。 一般用鱈魚塊, 沒有小刺, 而且肉質比較細嫩。
肝泥粥
將豬肝切成片用開水焯一下, 撈出後剁成泥, 將白菜洗淨切成細絲, 鍋內放點油, 下豬肝煸炒加入蔥薑末及適量醬油炒透, 入味隨後加入適量水燒開,
肉菜卷
將麵粉與黃豆粉按1:1的比例摻合, 加入麵粉及適量水和成麵團發酵, 再將瘦豬肉胡蘿蔔白菜切成碎末, 加入適量植物油蔥薑末細鹽醬油攪拌成餡, 發酵好的麵團加入堿水揉勻擀面片, 抹入備好的肉菜餡, 從一邊卷起碼入屜內蒸30分鐘即成, 吃切成小段。
四彩珍珠湯
先將麵粉放入盆內, 用乾淨筷子沾水拌入麵粉中, 邊加水邊拌勻麵粉使之拌成小疙瘩, 將豬肉剁成肉末, 菠菜用開水焯一下, 控去水切成小段熱鍋入油, 下肉末煸炒放點蔥薑末及醬油, 添入適量水燒開再把小面疙瘩投入, 用勺攪拌均勻, 煮片刻甩入雞蛋液放入菠菜紫菜及適量細鹽稍煮片刻即成。