1歲寶寶食譜：1歲寶寶米飯類食譜

適合1歲寶寶的米飯類食譜。

鮭魚燉飯：顏色豐富、好吃且營養

食物原料：

鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿蔔10克、綠花椰菜10克、白飯1／2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1／2

製作方法：

1、鮭魚、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁；綠花椰菜取前段小花備用。

2、先將洋蔥丁以奶油爆香後， 加入鮮奶、無油高湯及白飯， 以中火煮至滾沸時， 放入鮭魚、胡蘿蔔、綠花椰菜及鹽， 再以小火繼續煮5分鐘即可。

營養經：

鮭魚屬於深海魚類， 且含有大量的DHA和EPA成分， 可說是小朋友腦部發育不可或缺的重要成分；加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質， 是幫助寶寶成長發育的重要營養素，

加上胡蘿蔔、綠花椰菜等食材， 顏色豐富、好吃且營養， 很能吸引寶寶的味蕾呢！

甘薯飯：改善寶寶的厭食偏食

食譜原料：

甘薯30g；吻仔魚1／2大匙；綠色蔬菜少許；飯2／3碗；水2－3大匙。

製作方法：

1、甘薯去皮切成0。 5cm方塊， 浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。 以微波爐加熱約1分鐘。

2、吻仔魚用熱水燙過。

3、將飯倒入小鍋中， 再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

營養經：

甘薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

在這裡， 提醒大家：正確吃紅薯也有講究， 要注意一定要蒸熟煮透， 因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，

難以消化， 且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 吃後會產生不適感；食用紅薯過量或不合理時， 會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等， 所以食用不宜過量， 尤其是中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。 吻仔魚含豐富的蛋白質和鈣質。