父母應如何為孩子選擇零食

成長中的孩子， 在三餐之外適當吃點零食， 可補充能量和營養素， 緩解饑餓感， 又可得到美味的享受。 父母應如何選擇零食呢?

一、選擇含有豐富營養素、低糖、低能量、高膳食纖維的食品。 如水果、優酪乳、奶片、大棗、豬肉脯、牛肉幹、粗纖維餅、新鮮蛋糕、麵包等。 核桃仁、花生、杏仁等堅果類食品雖含維生素E和鋅、鐵等礦物質， 但脂肪含量也多， 宜適量吃一些。

二、儘量少選含糖高、脂肪多、含“反式脂肪酸”的食品。 如巧克力、冰淇淋、糖果、奶油蛋糕等， 它們可導致肥胖和血脂升高。 其他如水果糖、果凍沒多少營養， 少吃為佳。

三、不選擇過鹹、醃制及油炸、膨化食品。 如炸薯片、薯條、蝦條、雪餅等， 主要是糖、澱粉和膨化劑製成， 且有的含大量色素、防腐劑、香精。

四、選擇零食一定要選衛生的， 注意察看生產及出廠日期。 杜絕變質、腐敗的食物。