櫻桃有增強體質、降低膽固醇的作用, 櫻桃含鐵量高, 更年期女性常食櫻桃既可補充身體所需的鐵, 防治缺鐵性貧血, 又可增強體質, 櫻桃富含葉酸等多種維生素及微量元素, 能促進血液迴圈, 櫻桃性溫熱, 有補中益氣的功效, 對更年期女性的風濕腰腿疼痛有改善作用, 櫻桃還具有滋潤皮膚、祛皺消斑的功效。
推薦食譜:櫻桃雪梨湯
原料:雪梨40克, 櫻桃30克。
調料:冰糖適量。
做法:1、鍋中注入適量的水, 大火燒開, 將切好的雪梨和清洗乾淨的櫻桃倒入鍋中, 攪拌均勻。
2、蓋上鍋蓋, 燒開後轉小火煮20分鐘至食材酥軟。
3、揭開蓋, 倒入備好的冰糖。
4、攪拌至冰糖完全溶化, 使食材完全入味。
5、將煮好的櫻桃雪梨湯盛出, 裝入備好的碗中, 待稍微放涼後即可飲用。
營養功效:雪梨含有蘋果酸、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分, 有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌等作用, 櫻桃具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效, 更年期女性常食此湯, 能增進食欲, 促進消化。
櫻桃鮮奶
原料:櫻桃90克, 脫脂牛奶250毫升。
做法:1、清洗乾淨的櫻桃去蒂, 切成粒。
2、砂鍋中注入適量水, 大火燒開, 然後倒入備好的牛奶。
3、攪拌均勻, 煮至沸。
4、倒入切好的櫻桃, 拌勻, 略煮片刻。
5、把煮好的櫻桃牛奶盛出, 裝入備好的碗中, 即可食用。
營養功效:櫻桃含鐵量高, 更年期女性常食, 可以預防貧血, 此外, 牛奶是富含鈣豐富的食材,
櫻桃布丁
原料:牛奶500毫升, 雞蛋3個, 蛋黃30克, 純淨水40毫升, 熱水10毫升, 櫻桃適量。
調料:細砂糖240克。
做法:1、奶鍋置火, 倒入牛奶, 加入部分細砂糖, 小火拌煮至糖溶化, 加入雞蛋、蛋黃, 將蛋液打散, 攪勻。
2、用過濾網將蛋液過濾兩次, 倒入切好的櫻桃。
3、將剩餘的細砂糖倒入鍋中, 加入40毫升純淨水, 小火煮至溶化, 加入10毫升的熱水。
4、往模具中倒入糖水, 再倒入布丁液至七分滿。
5、將櫻桃布丁放入烤盤中, 在盤中加水, 放入烤箱。
6、熟後, 取出, 再冷藏半個小時, 將布丁倒扣在盤中即可。