油炸食品：婦科病的隱形殺手
生活節奏的緊張， 令許多人走進了飲食誤區：經常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的速食， 不但成為許多“白領麗人”的常規飲食工作餐， 同時也成為現代男女學生的家常便飯。 其實， 經常進食油煎(炸)蛋肉及燒烤肉類食品， 竟是引發現代婦科病的隱形殺手。
煎炸蛋肉可誘發卵巢癌
蛋肉在煎炸過程中會產生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產物， 這些產物具有很大的細胞毒性作用， 對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性， 易成為癌瘤誘發劑， 對促發卵巢癌等現代婦科病的危險性很大。
美國科學家在實驗研究中發現， 婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險性， 如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍， 比一個月吃一次高5倍;此外， 患現代婦科病與經常進食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關， 因這些食品中的焦脆部分含有強致癌物——3、4苯並芘。
預防卵巢癌的飲食注意：
1、除牛奶、雞蛋外， 要多食用新鮮蔬菜、水果、補充蛋白質和多種維生素、忌食母豬肉。
2、術後應注意多服養身調經， 滋補肝腎之品、如石榴、羅漢果、桂圓、桑椹、黑芝麻、黑木耳、綠豆、胎盤、鯽魚、鯉魚。
