前列腺是一種男性多發的惡性腫瘤疾病， 也是一種嚴重威脅患者健康的惡性腫瘤疾病， 那麼前列腺癌如何飲食預防呢？
相關專家認為， 對於前列腺癌的具體發病原因是非常複雜的， 但是從目前已知的高危因素來看， 最具預防意義的是誘發前列腺癌的飲食因素。
研究表明脂肪性食物攝入過多會增高前列腺癌的患病率， 而大豆蛋白類的飲食會減少其發病率， 為脂肪攝入過多會導致膽固醇合成增加， 進一步導致以膽固醇為基礎合成的雄激素增加， 而雄激素中的睾酮比率增加是前列腺癌的重要發病因素。
多攝入大豆蛋白類的食物也是前列腺癌的飲食預防重要因素。 因為此類食物中含有豐富的植物性雌激素， 其化學結構與人體內的雌激素相似， 對雄激素有一定的抑制作用有關。 當然， 有關誘發前列腺癌的飲食因素遠不止這些。 例如綠茶中的兒茶酸或新鮮蔬菜和水果中的維生素E與硒等成分， 都能抑制前列腺癌的發生。
總的來說， 前列腺癌的飲食預防歸納起來有五點：一是食物總熱量中脂肪所占的比率低於20%;二是每日攝入豆製品食物20-40克;三是硒每日200微克;四是維生素E每日400-800國際單位;五是多飲綠茶。 其中三、四兩項也可用常多吃新鮮蔬菜和水果代替。
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