食用美味海鮮 需牢記三個禁忌

日常生活中， 或多或少的我們總會吃一些海鮮。 有時候是自己買海鮮在家做著吃， 有的時候是幾個朋友一起去海鮮店、大排檔等地方吃。 海鮮產品例如蝦、生蠔等等都是很有營養的食物， 吃了有益健康， 但是吃海鮮的時候要牢記三個注意事項。

生活中比較常見的海鮮的類型：

魚類：

魚類營養成分差異不大。 魚類和中華鱉的粗蛋白含量略高於蝦蟹類， 貝類較低。 魚類富含生長發育所需的最主要營養物質——蛋白質， 魚類蛋白質包含各種必需的氨基酸， 是人類的優質蛋白食物， 而且魚類優於禽畜產品，

更易消化吸收。 此外， 魚類還含亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸， 可見， 魚類不僅是優質食物， 保健營養品， 還能夠抗血栓， 降低血液黏度， 使血壓下降， 可用於預防和治療心肌梗死、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等多種疾病。 同時， 魚類能活化大腦神經細胞， 改善大腦機能。

貝類：

貝類營養價值較高且味道鮮美。 其肌肉細嫩， 各微量元素之間的比例恰當， 蛋白質含量高， 脂肪含量少， 容易被人體消化吸收。 貝類含有豐富的鈣等微量元素， 如碘、鋅、硒、銅、鐵、鑽， 尤其是海蠣肉， 是所有貝類中含鋅量最高的食物。 中醫認為， 貝類有化痰之功效， 有的貝類還有潤髒的作用。 所有人都可以吃貝類，

高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

蝦類：

現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力。 常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)， 溫酒送服， 可醫治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。 如果婦女產後乳汗少或無乳汁， 鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。 蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。 海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

食用美味海鮮需牢記三個禁忌：

1、海鮮不宜下啤酒

食用海鮮飲用大量啤酒， 會發生過多的尿酸， 從而引發痛風。 尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，

從而引關節和軟組織發炎。 痛風發作時， 不但被侵犯的關節紅腫熱痛， 甚至會此起全身高熱， 狀似敗血症。 久而久之， 患部分關節逐漸破壞， 甚至還會引起腎結石和尿毒癥。

2、海鮮不宜與某些水果同食

魚蝦含豐盛的蛋白質和鈣等養分物資， 假如與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃， 就會下降落蛋白質的養分價值。 而且水果的某些化學成分輕易與海鮮中的鈣質結合， 從而形成一種新的不輕易消化物資。 這種物資會刺激腸道， 引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 因此， 海鮮與這些水果同吃， 至少應間隔2小時。

3、蝦類不宜與維生素C同食

科學家們研討創造， 食用蝦類水生甲殼類動物， 同時服用大量的維生素C， 能夠致人逝世亡。

海鮮的營養價值很高， 適當地時候吃一些是對身體有利的。 但是吃海鮮也有講究， 上述的三個不宜我們可要記牢了。