紫菜飯卷
主料大米、紫菜輔料黃瓜、醬瓜、胡蘿蔔、熟芝麻；調料白糖、醋精、鹽、薑絲、生抽；
做法1、大米放到盆裡淘洗乾淨， 加上適量的水， 上鍋蒸30分鐘取出涼晾， 放入白糖、醋、少許鹽拌勻；
2、將黃瓜洗淨去瓤， 切成長條， 醬瓜切成長條， 胡蘿蔔洗淨去皮切成長條， 放到開水中燙透撈出過涼， 薑洗淨切成絲， 放入白糖、醋、鹽拌均勻待用；
3、將紫菜放到簾子上， 均勻的鋪上一層米飯， 放上黃瓜條、醬瓜條、薑絲， 再撒上一些芝麻， 卷成筒形， 用手反復攥竹簾子， 使其粘在一起， （卷第二卷時可放醬瓜、胡羅卜、薑絲）食用時切成段即可。
蝦球香面
材料中蝦8只， 荷蘭豆30克， 韭黃（切段）8條， 草菇（開邊）8個， 薑2片， 蒜頭（切片）1粒， 面餅1個；
醃料（蝦）：鹽及生粉各1／2茶匙， 麻油及胡椒粉少許；
汁料：清雞湯1／3杯， 水1／3杯， 糖半茶匙， 生抽1茶匙， 生粉2茶匙；
做法：
1、中蝦去殼留尾， 去黑腸， 沖淨抹幹， 拌入醃料；
2、荷蘭豆去筋， 草菇修切， 兩者拖水備用；
3、將面餅放半鍋熱水內拖軟， 取出過冷河， 濾幹水分；
4、燒一杯油， 把面炸沸， 隔油， 盛碟；
5、剩兩湯匙油炒蝦球， 加入所有材料及汁料煮滾， 淋於炸面上。
特點：色澤誘人， 面香肉爽。
