人 吃甜食以後， 體內血糖就會升高。 這時， 機體會釋放胰島素使血糖轉變為糖原， 從而使血糖恢復正常。 若空腹吃甜食， 則會使胰島素過度釋放， 使血糖快速下降， 甚至形成低血糖， 從而迫使機體釋放第二中激素-腎上腺素， 以便使血糖恢復正常。 這兩種激素的作用會使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力。
此外， 甜食只能給機體熱量， 但相對缺乏維生素B、纖維素、硌等營養素， 致使機體無法將糖轉換為能量。 食物中糖過多、纖維素不足還易使腸道的正常菌群被清除， 而這些正常菌群能產生維生素B2、B3、B12和葉酸。
專家推薦吃甜品的最佳時間最好在運動前、嘔吐或腹瀉時及糖尿病病人低血糖時。
1運動前：運動過程中需消耗大量體能， 但運動前又不宜飽餐。 這時適量吃些甜食可滿足人體的能量供應。
2嘔吐或腹瀉時：喝一些鹽糖水， 有利於腸胃功能的恢復。
3糖尿病病人低血糖時：糖尿病病人出現低血糖症狀時， 喝些糖水或甜味飲料， 可使患者度過危機。
正確選擇甜食1想吃甜食的時候， 可以優先選擇自然的甜味， 比如石榴、蘋果等水果。 不但能滿足你對甜食的欲望， 其中的低聚果糖等糖類， 還能促進體內有益菌的生長， 抑制腸道致病菌和腐敗菌生殖。
2可適當選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品， 比如木糖醇口香糖等。 它們的能量更低， 引起餐後血糖反應也更低。 但注意不要過量， 否則會引起腹瀉。
3粗加工的糖類更好， 比如紅糖就比白糖的營養更豐富。
4吃甜不要咀嚼太久。 口腔中的乳酸桿菌能使糖發酵產生酸， 加速牙齒老化， 且時間越長， 老化程度越高。 另外， 吃完甜食後要記得用白水漱口。
