冬季溫胃食療必知的方法

冬季是胃潰瘍、胃炎、胃腸神經官能症等疾病的多發時節。 此時病人除了慎避風寒、善加保養之外， 還可採用溫胃食療方法加以治療， 以緩解疼痛、調節功能、保養胃氣。

●姜棗桂圓湯：乾薑10克?切薄片?， 紅棗30克， 桂圓30克， 紅糖20克， 加水500毫升後煎煮15分鐘， 早晚服用。 連續吃一段時間， 有溫胃調補之功， 適用於慢性胃炎、胃神經官能症者等。

●香辣溫胃醬：魚蠶豆醬20克， 醋5克， 白糖10克， 花椒4粒， 生薑3片， 大蒜1—2瓣?切碎?。 先在炒鍋內放入花生油少許， 待油熱後放入花椒、胡椒、薑、蒜煸出香味， 加入醬、醋、糖， 翻炒幾下裝盤。 平時可用此佐餐食用，

●酸辣捲心菜：捲心菜500克， 洗淨切絲加鹽醃半小時備用， 泡辣椒30克切絲， 米醋30克， 花椒5粒， 細鹽、白糖各10克。 在炒鍋內放少許菜油， 先放花椒， 油熱後倒入捲心菜、辣椒絲， 加上鹽、糖、味精等翻炒裝盤。 此菜酸甜可口， 是胃潰瘍患者的良菜。