脾是人體的重要器官， 有消化飲食、把飲食的精華運輸全身的功效。 女人一旦脾虛， 就會引發一系列早衰症狀：黃褐斑、易長胖、體質差、黑眼圈……脾虛老得快， 吃什麼可以健脾補脾？
總是感冒， 容易過敏， 經常疲勞到底是什麼原因引起的？愛長黃褐斑、黑眼圈、“游泳圈”， 還容易平胸垂臀、皮膚鬆弛， 又是怎麼回事？你一定沒有想到， 這些症狀， 都是脾虛搞的怪！
脾是我們人體中重要的淋巴器官， 具有造血、清除衰老細胞及參與免疫反應等功能， 被稱為“人體血庫”。 而現實中， 不良的生活習慣卻導致脾的功能失調， 很多人出現脾虛的症狀。
脾虛的4大症狀
1、舌苔有變化
如果舌苔白厚， 看起來滑而濕潤， 則說明體內有寒；如果舌苔粗糙或很厚、發黃髮膩， 則說明體內有濕熱；如果舌質赤紅無苔， 則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。 同時， 在夏季， 脾濕的人也常常感覺口內粘膩， 面色晦暗發黃。
2、濕氣重
濕氣重的人還可能在短期內體重明顯增加， 嚴重時會出現下肢水腫等問題。 身體肥胖的人， 90%都是體質虛弱者。 體虛是身體脾胃功能減弱衰退導致的。 體虛會導致新陳代謝減慢， 機體活力減弱， 從而消耗營養的能力減低， 營養不能消耗掉於是堆積在體內， 形成肥胖。
3、早起不適
清晨起床， 如果感覺胸悶氣短、頭暈腦漲時，
4、入廁宿便異常
如果出現宿便形狀軟爛、黏膩即為脾濕的症狀， 說明消化功能出現異常現象。
冬季多吃豆類 讓你擁有好“脾”氣
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等， 它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪）， 礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。 冬季季如果能常吃一些豆類蔬菜， 能起到健脾利濕的作用。
中醫認為， 豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效， 對脾胃虛弱的人尤其適合。 但是， 根據種類的不同， 它們的食療作用也有所區別。
推薦5種豆類及食療方
一、豇豆（魚香豇豆）
又名豆角。 性平、味甘鹹， 歸脾、胃經；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。 尤其適宜於糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。
魚香豇豆
材料：豇豆350g、花椒1g、幹辣椒2g、薑10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。
做法：
1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。
2、主料豇豆掐去兩頭， 洗淨， 切成寸段。
3、豇豆入鍋煮至斷生， 撈出後放入冷水中， 拔涼後撈出瀝幹。
4、鍋燒熱， 放入油、花椒、幹辣椒煸香後撈出。
5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。
6、倒入魚香汁中火翻炒入味， 根據口味加鹽調整即可。
二、豌豆（香菇荷蘭豆炒馬蹄）
又名荷蘭豆。 味甘、性平， 歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。
材料：鮮香菇3朵（幹香菇也可以）、荷蘭豆100克、馬蹄6只、紅椒少量（完全為了顏色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、沙拉油適量、鹽、雞精。
做法：
1、香菇洗淨切片， 荷蘭豆去老筋撕成小片洗淨， 馬蹄洗淨去皮切片。
2、炒鍋燒熱下油， 燒至5成熱， 下蒜蓉炒香。
3、下香菇翻炒幾下， 下荷蘭豆翻炒幾下， 下馬蹄、紅椒同炒， 可以下少量高湯， 下鹽和雞精調味即可。
三、毛豆（鹽水毛豆）
味甘、性平， 入脾、大腸經；具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 因毛豆是黃豆的嫩豆，
材料：毛豆一斤， 幹辣椒， 花椒， 薑片， 八角， 鹽
做法：
1、買回來的毛豆要仔細清洗， 至少要洗3-4遍或者更多， 先洗掉泥土， 後洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2頭， 雖然麻煩， 但為了更好的效果， 我覺得值。 這樣會比較好入味。 剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時間， 開著音樂也就是四五首歌的時間， 也不覺得枯燥。
3、鍋中倒入清水， 放入幹幾個八角， 一些花椒， 幾片生薑和幾個幹辣椒。 大火燒開後， 放入剪好角的毛豆， 放入鹽開鍋後， 中小火煮五分鐘， 時間不要太久。
4、五分鐘過後關火， 用余溫來燜熟毛豆。 燜好的毛豆帶湯盛入碗中， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏一晚後吃， 味道更佳哦。
四、蠶豆（蠶豆鯽魚粥）
傳統醫學認為蠶豆味甘、性平， 入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。
材料：蠶豆90克，鯽魚150克，茯苓30克，稻米30克，大蒜（白皮）30克，薑3克，鹽3克，植物油20克
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨；
2、起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起；
3、蠶豆、茯苓、生薑、大米洗淨；
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸後，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調味即可。
五、扁豆（醬爆雞蛋扁豆）
扁豆能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
材料：扁豆、雞蛋、薑、蒜。紅油豆瓣醬、鹽。
做法：
1、扁豆洗淨擇去老筋，斜切成段；薑、蒜切小片；
2、雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香薑蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒；
5、繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
6、扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。材料：蠶豆90克，鯽魚150克，茯苓30克，稻米30克，大蒜（白皮）30克，薑3克，鹽3克，植物油20克
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨；
2、起油鍋，放下鯽魚，煎香鏟起；
3、蠶豆、茯苓、生薑、大米洗淨；
4、把全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸後，文火煮一小時，再放入大蒜，煮十分鐘，調味即可。
五、扁豆（醬爆雞蛋扁豆）
扁豆能健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
材料：扁豆、雞蛋、薑、蒜。紅油豆瓣醬、鹽。
做法：
1、扁豆洗淨擇去老筋，斜切成段；薑、蒜切小片；
2、雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香薑蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒；
5、繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
6、扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
