粟芽因為有著高價值的藥理功效所以很多人都會選擇， 但要注意不能隨意的進行使食用， 否則會對身體生一些不好的影響的， 我們需要在食用前對它進行瞭解， 你準備好了嗎？
【別名】 蘖米（《別錄》）， 粟蘖（《本草衍義》）。
【來源】 為 粟 的 發芽穎果 。 將粟谷入水中浸透， 撈出置筐內， 上蓋稻草， 每日灑水4～5次， 保持濕潤， 至芽長2～3毫米許， 取出曬乾。
【原形態】 植物形態詳"粟米"條。
【生境分佈】 主產華北各地。
【性狀】 乾燥粟芽呈小球形， 徑約1毫米。 表面淡黃色， 有外稃與內稃包圍， 多數均已裂開， 露出長約1～3毫米的初生根（芽）， 或無初生根。 剝去殼即為果實，
【炮製】 炒粟芽：取粟芽置鍋內以文火炒至黃色為度。 取出放涼。 亦有炒至焦黃色者。
【性味】 ①《別錄》："味苦， 無毒。 "
【歸經】 《本草匯言》："入脾、胃二經。 "
【功能主治】 健脾， 消食， 治食積脹滿， 不思飲食。
【用法用量】 內服：煎湯， 3～5錢。
【摘錄】 《*辭典》
【出處】 出自《本草綱目》。
通過本篇文章對粟芽的詳細介紹， 我們可以瞭解到關於粟芽的相關作用和食用方法等。 粟芽的價值可以通過其功效中看出， 充分的體現了粟芽的重要性。
