肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病， 由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。 日常肝硬化患者除了做好定期檢查外， 還應注意飲食方面的事項， 那麼， 肝硬化在飲食方面有哪些禁忌呢？下面就由專家向大家詳細的介紹一下。
肝硬化的飲食禁忌介紹如下：
一、 忌粗纖維、幹硬及過熱食物
肝硬化患者往往伴有不同程度的食管靜脈、胃底靜脈曲張， 粗纖維食物和幹硬食物對曲張靜脈磨擦， 容易導致曲張靜脈出血。 過熱的食物， 例如熱湯麵、熱水餃也有可能燙破曲張靜脈， 引起出血。
二、 忌煙酒
肝病專家表示， 酒精能損害肝臟， 從而加速肝硬化的進程。 肝硬化患者如酗酒， 還有可能引起中毒危及生命。 香煙中的尼古丁不但損害肝臟， 還對整個消化、呼吸系統均有損害。
三、 忌暴飲暴食
暴飲暴食不僅會加重肝臟負擔， 引起肝臟發炎， 也能造成胃底靜脈破裂出血。 另外， 忌用辣椒、辣油、胡椒等有強烈刺激性的調味品。
四、 忌飲食不潔， 生猛海鮮
不潔食物或是未經加工煮熟的海鮮， 有可能攜帶病毒或細菌， 食用後有可能引起甲肝或戊肝以及細菌性痢疾等食物性傳染病。 這對已有肝硬化的病人來說， 可謂雪上加霜。
五、 忌高脂肪、高膽固醇、油炸煎烤食物
肝硬化患者不宜吃動物內臟、蛋黃、螃蟹、皮蛋、魷魚等膽固醇高的食物， 這些食物油膩過大， 難以消化， 會加重肝臟負擔;油炸食物太硬， 有可能劃破處於曲張狀態的胃或食道靜脈， 引起消化道出血。
