指導專家:南方醫科大學南方醫院關節與骨病外科副主任醫師 王健
年紀大了百分之百無法逃避的一個事實就是:骨質疏鬆。 隨之而來, 大家關注一個問題就是:補鈣。 怎樣補鈣?補鈣以後, 這些鈣都去哪裡了?南方醫院關節與骨外科副主任醫師王健介紹, “鈣是構成人體骨骼和牙齒的重要成分, 骨骼就相當於一座房子牆體, 鈣就是蓋房子的磚塊。 所謂的骨質疏鬆就是鈣的流失。 ”因此, 科學補鈣非常重要。
骨質疏鬆要早認識早預防
“骨質疏鬆在日常生活中最常見的症狀是全身疼痛、變矮駝背以及容易骨折。
就骨質疏鬆的危險因素而言, 王健指出有些因素是無法避免的, 比如家族史(父母以前也有嚴重的骨質疏鬆)、性別(女性更多見, 尤其是絕經後)、種族、年齡(肯定是年紀越大骨質疏鬆越嚴重)等等。 但他也表示, 充足的鈣攝入量、適度的運動量、對煙酒的控制, 對預防骨質疏鬆有較大幫助。
足量的運動有助於改善骨質疏鬆
“運動對於骨質疏鬆的改善有多個方面的作用, 運動量少的人骨骼的生長比運動多的人差一點, 而運動員的骨骼則更強健。
不僅如此, 研究發現, 健身和運動後的老人, 可以檢測出雌/雄激素均有升高, 而這些激素是維持骨量平衡的重要因素。 但需要注意的是, 大強度的運動反而會降低激素水準, 因此老人比較適合輕中度的運動。 再次, 戶外運動讓老人經常接觸到陽光, 有利於體內維生素D的生成, 促進鈣的吸收和利用。
補鈣好不好, 受各種因素影響
“對於兒童和年輕人來說在正常機體調解下, 我們的身體維持著鈣的攝入和排出的平衡。
吃了鈣片就是治療骨質疏鬆了嗎?王健表示, 這個是個常見的誤區。 他介紹, 鈣的腸道吸收主要依靠維生素D的作用, 尤其是活性維生素D(骨化三醇)來促進。 而平時我們吃的魚肝油裡只是普通的維生素D, 老年人還需要經常曬太陽、讓紫外線照射皮膚, 才能讓普通的維生素D變成活性維生素D。
除此之外, 體內有關鈣、磷代謝平衡的失調, 也會導致骨質疏鬆。
吃得少, 容易骨質疏鬆
“人體對鈣的需求在青春期的時候是最多的, 大概是1300mg/天, 即使到了成年, 也基本維持在1000mg/天。 ”王健指出, 在日常實際生活中, 部分人由於飲食習慣問題、以及對很多高營養食物的顧忌, 使得對肉蛋奶的攝入並達不到人體的需求。 根據一項對多個大城市的人群調查, 平均每個城市成人的鈣攝入量大概在500mg以下。 因此, 王健表示, 大家平時鈣的補充是不夠的, 是需要補充的。 那麼哪些食物的含鈣量比較高呢?王健為大家列舉了以下含鈣量高的食物:
(1)牛奶:半斤牛奶, 含鈣300毫克。
(2)大豆 :500克豆漿含鈣120毫克, 150克豆腐含鈣就高達500毫克。
(3)海帶和蝦皮:25克海帶可以補鈣300毫克, 25克蝦皮含鈣500毫克。
(4)動物骨頭: 動物骨頭80%以上都是鈣, 榨碎後加醋文火慢煮。
(5)疏菜: 雪裡紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。 這些綠葉疏菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
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