五花肉燒芋仔
製作步驟：
P1：材料：帶皮五花肉， 小芋頭， 薑片， 八角， 桂皮， 香葉適量。
P2：芋頭去皮， 五花肉切塊。
P3：五花肉冷水入鍋， 加料酒和薑片煮開飛水幾分鐘， 用冷水沖洗乾淨。
P4：高壓鍋中放適量水， 放入五花肉， 加八角， 桂皮， 香葉， 料酒， 壓20分鐘左右。
P5：鍋中放少許油， 下薑片炒香。
P6：下五花肉和芋頭翻炒一會兒， 放料酒， 老抽， 生抽， 糖。
P7：加入開水煮開後轉小火， 放入鹽， 加蓋燉煮。
P8：大約20-30分鐘芋頭和五花肉都入味軟爛， 轉大火收一下汁， 即可出鍋。
