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芳心暗許——愛心果凍

推薦理由:女孩子有不愛吃果凍的嗎?答案估計都是否定的。 一杯小小的果凍做成心的形狀, 在這個特別的日子裡定能傳情達意, 讓她滿心歡喜。 因為那果凍裡, 有愛的味道和獨特的心意。

原料:瓊脂、紅糖水、胡蘿蔔汁。

做法:

1.取5克瓊脂, 用溫水泡發。

2.胡蘿蔔汁100毫升倒在小鍋裡燒開, 加入泡好的瓊脂, 用筷子攪拌至全部溶化。

3.把混合液倒入心型模具中晾涼, 在常溫下一兩個小時後即可凝固成一顆紅色的果凍心。

4.把胡蘿蔔汁換成紅糖水重複上述過程, 可做出黑色的果凍心。

友情提示:其實就是把果汁加入到溶化的瓊脂中。

用瓊脂做的果凍口感面面的, 確實不如外面賣的果凍口感好, 但外面賣的果凍用的是一種動物膠, 有的還會用一些對人體有害的添加劑, 非常不好。 而瓊脂提取自海藻, 是天然的, 其成份大部分是水溶性纖維素, 有很好的潤腸通便的作用, 吃一些瓊脂類食品對健康是有益的。

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