開心果的三大健康功效 開心果的營養價值

美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示， 開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素， 具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點， 是健康的明智選擇， 它能給健康帶來三個功效：

心臟“保鏢”

開心果富含精氨酸， 它不僅可以緩解動脈硬化的發生， 有助於降低血脂， 還能降低心臟病發作危險， 降低膽固醇， 緩解急性精神壓力反應等。

保護視力

開心果紫紅色的果衣， 含有花青素， 這是一種天然抗氧化物質， 而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素， 它不僅僅可以抗氧化， 而且對保護視網膜也很有好處。

讓身體苗條

每天吃上28克開心果， 大概是49顆左右， 不僅不用擔心發胖， 還有助於控制體重。 這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘， 吃開心果可以通過剝殼延長食用時間， 讓人產生飽腹感和滿足感， 從而幫助減少食量和控制體重。