建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。
血脂異常患者每週不要超過2—3個雞蛋。
第四位是魷魚、貝殼類。
每100克魷魚含膽固醇268毫克,
因此吃魷魚的話每週不要超過兩次。
第五位是奶油、黃油等,
這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
吃多了肥肉會導致膽固醇含量超標,
引起動脈硬化、高血壓等疾病,
這是老百姓都知道的常識。
但餐桌上一些看似並不油膩的食物,
如動物內臟、蛋黃等,
卻含有大量的膽固醇,
因此又被稱為“隱形肥肉”。
一些人從來不吃肥肉,
體檢時卻發現自己膽固醇含量超標,
這與他們的飲食習慣密切相關。
許多含有大量膽固醇的食物經常被人們忽視。
排在首位的是動物的腦子。
按食物重量100克計算,
豬腦的膽固醇含量為2571毫克,
羊腦為2004毫克,
牛腦是2447毫克,
因此,
如果吃動物腦的話,
以每年不超過一二次為宜。
排在第二位的是動物內臟,
包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,
大致含量是每100克內臟含200—400毫克膽固醇。
所以,
動物內臟應儘量少吃,
以每月不超過2次為宜。
排在第三位的是蛋黃,
1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,
主要集中在蛋黃內。
所以,
建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。
血脂異常患者每週不要超過2—3個雞蛋。
第四位是魷魚、貝殼類。
每100克魷魚含膽固醇268毫克,
因此吃魷魚的話每週不要超過兩次。
第五位是奶油、黃油等,
這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
研究表明,
健康成人每天膽固醇的攝入量應低於300毫克(相當於1個蛋黃),
因此,
人們要警惕“隱形肥肉”,
多吃一些燕麥、水果、蔬菜等。