蜂蜜是天然滋補強壯劑， 含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。 以葡萄糖和果糖來說， 每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。 因蜂蜜易吸收， 營養價值高， 是老年人常用的保健品之一。
1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖， 能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用， 沒有必要經人體消化， 這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要；經常服用蜂蜜， 能幫助消化。
2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸， 多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。 蜂蜜又不含脂肪， 這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說， 是最佳的天然食品。
3、蜂蜜富含鈣和磷， 對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。 蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等， 相當於葡萄糖、蘋果的16倍。 服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞， 增強耐力， 延遲衰老， 延年益壽。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質， 如有益身心的鉀， 起鎮靜作用的鎂， 強筋健骨的鈣， 增補血液的鐵、銅， 健腦的磷和有益身體的各種維生素。
5、蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。 經常食用蜂蜜， 不僅對牙齒無妨礙， 還能起到口腔殺菌消毒的作用。 將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時， 細菌無法生長。 蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害， 能有效潔淨受細菌感染的傷口， 防止傷口化膿；也能治療皮膚潰爛， 只需在傷口表面塗抹蜂蜜，
女性多吃蜂蜜有很好的美容養顏功效， 那麼有哪些食用方法呢？
1、蜂蜜水：蜂蜜2湯匙， 加溫開水半杯， 攪勻， 服用
2、蜂蜜雪梨：蜂蜜30克， 大雪梨1個。 將雪梨挖去核， 把蜂蜜倒入梨中， 封蓋， 放鍋內蒸熟， 食梨飲蜜。 用於肺陰不足之乾咳無痰、咽幹口噪之病人調養治療。
3、雞蛋1只， 牛奶1杯， 蜂蜜1匙。 制法：雞蛋充分打碎， 沖入加熱的牛奶內， 用小火煮沸， 雞蛋熟後待溫， 再加蜂蜜。 吃法：早餐後吃， 或當早點， 同時加服麵包、饅頭等。 本方常服預防近視。
4、枸杞子10克， 陳皮3克， 桂圓肉10個， 蜂蜜1匙。 制法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，
5、山楂蜂蜜茶原料：山楂片20克， 蜂蜜20克。 制法：將鮮山楂切成薄片， 曬乾或烘乾， 放入沙鍋， 加水煎煮30分鐘， 過濾取汁， 兌入蜂蜜， 拌和均勻即成。 效用：消積菜瘀， 活血降壓。
99營養師溫馨提醒每天睡覺前喝一杯蜂蜜水， 能起到安神的作用， 也能幫助身體排毒， 讓肌膚光滑。
