貽貝， 也叫淡菜， 有些地方的老百姓也喜歡稱它為海紅蛤蜊， 這主要原因它肉質的顏色。 貽貝， 作為一種海生貝類， 在人們日常的餐桌上， 較為常見。 貽貝相對於其它海鮮， 如海參、鮑魚等， 價格相對比較便宜， 而且， 貽貝的營養價值也非常的豐富， 很受海邊居民的歡迎。
打開墨藍又有些微黑色的貽貝殼， 就會露出不僅肥美而且汁多的貝肉， 能夠吃上一口這樣的貝肉， 很是受用。 貽貝， 不僅食用口感特別好， 它含有的營養成分也讓它的功效和作用更加凸顯。
貝類軟體動物中， 含一種具有降低血清膽的7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，
貽貝蛋白質含量高達59%， 其中含有8種人體必需的氨基酸， 脂肪含量為7%， 且大多是不飽和脂肪酸。 而且， 淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。 而且貽貝也比較適宜中老年體質虛弱， 氣血不足， 營養不良之人和高血壓病， 動脈硬化， 耳鳴眩暈之人食用。
溫馨提示：春、秋、冬溫水泡發;夏天用冷水浸泡發軟， 簡單清洗下即可。 為了讓海鮮乾貨保持更好的鮮度， 請大家及時將淡菜放入冰箱冷凍哦!
通過以上， 我們可以瞭解到貽貝的作用和功效。 但是， 在食用美食的過程中， 也一定要注意不可以過量， 因為物極必反。 在心情好的時候， 清水煮上一鍋貽貝， 一家人圍坐在餐桌旁， 品嘗著這美味， 不失為一件令人愉快的事情。
