花生
花生含有極豐富的維他命B2和煙鹼酸, 一方面帶來優質蛋白質, 長肉不長脂, 其次亦可以消除身體脂肪肥肉。
花椰菜
其實大部分的蔬菜都是很好的。 但是為何花椰菜會拿到冠軍呢?這是因為花椰菜所含維生素B的含量也比其他蔬菜來得高!記得, 千萬不要將花椰菜煮爛了, 這樣養分就溜走咯。
菠菜
菠菜中含有大量的鐵質, 對於將氧氣帶入肌肉非常有益處, 因為如果沒有足夠的氧氣, 新陳代謝就會慢下來唷。
零脂鮮乳
生乳經過均質, 加熱殺菌再冷卻, 就變成一般的鮮奶, 但同樣是牛奶, 市面上卻分成全脂、低脂、零脂,
地瓜
地瓜(番薯)是非常好的澱粉蔬菜之一。 適時的將地瓜取代穀物也是不錯的選擇。 一顆窯烤地瓜, 又便宜, 又不怕吃進農藥, 原汁原味就已經十分的好吃!
蕃薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。 在所有的薯類之中,
紅豆
紅豆, 又大又飽滿。 是抗澱粉的第一順位。 加上又有利水除濕、清熱和血、消腫解毒作用。 《食性本草》謂, 紅豆久食瘦人所謂抗性澱粉, 就是能不被小腸消化, 直到進入大腸的澱粉。 當吃下豆仔的抗澱粉後, 會感到飽足, 儲存下來的脂肪較少, 並改善全身的胰島素敏感度。