韓國甜辣醬是什麼東西?或許有人會疑問， 但其實對我們的生活當中是經常會吃到韓國的甜辣醬的， 它的口感非常的順滑鄉愁， 也是很多人在烹飪美食總不能夠缺少的一種佐料， 可以說韓國的甜辣醬， 越來越容易受到人們的追捧， 不管是男女老少， 適當的吃甜辣醬， 對於自己的健康也是有幫助的。
實際上甜辣醬並不像其它珍貴的食材那樣， 但是即便它普通， 全是在烹飪過程中不能夠缺少的， 而且適當地食用， 對於我們的養生保健也有很大的效果， 也是幫助我們製作美味食物的最大功臣。
甜辣醬是老少鹹宜的流行醬料， 可當作水餃、天婦羅等清蒸、水煮食物的沾醬。 如果拿來沾油炸食物， 就會太膩。 由於甜味可以緩和辣的刺激， 所以甜辣醬比一般辣味醬容易入口， 但是辣味可以殘留在口腔的時間較久， 等到甜味過後， 就會感受到辣味的後勁。 好的甜辣醬， 甜味、鹹味與辣味三者之間要非常均衡。
因為辣味會讓甜味的飽和度降低， 鹹味則可以突顯甜味， 例如一樣甜的醬， 在沒加辣以前你覺得甜得剛好， 加辣之後， 就會覺得沒那麼甜， 甚至有點水水的感覺， 可是只要再加進一點鹽， 甜味又會突顯出來， 感覺味道又變飽和一點。 所以雖然叫作甜辣醬， 但除了甜和辣以外， 鹹味的調和也很重要。
甜辣醬的味道比較的溫和，
