一般來說， 植物油比動物油更適合准媽媽吃， 雖然動物油做菜味道較好， 但是其營養價值不高， 而且含飽和脂肪酸和膽固醇較多， 過多食用易引起高血壓， 高血脂等心腦血管疾病， 不建議孕期食用。
由於每種油所含的營養成分不一樣， 所以建議准媽媽將多種油換著吃， 以保證營養的均衡攝取， 不同油適合不同的烹調方式， 准媽媽可以參考下表， 將油的風味， 營養最好的發揮出來。
大豆調和油
具有良好的風味和穩定性， 而且價格合理， 最適合日常炒菜及煎炸用。
花生油
熱穩定性比大豆油要好， 適合日常炒菜用，
菜籽油
風味良好， 耐儲存， 耐高溫， 適合炒菜用。
葵花籽油
精煉向日葵適合溫度不高的燉炒， 但不宜單獨用於煎炸食品。
玉米油
玉米油可以用於炒菜， 也適合用於涼拌菜。
芝麻油
在高溫加熱後會失去香氣， 因而適合做涼拌菜， 或在菜肴烹調完成後用來提香。
亞麻籽油
有特殊風味， 多不飽和脂肪酸含量非常高， 不耐熱， 屬於保健用油， 適合用來做燉煮菜和涼拌菜。
核桃油
煎， 炒， 涼拌均可， 開蓋使用後需要放入冰箱冷藏。
黃油
適合煎食物， 炒青菜。
孕期吃醬油， 寶寶會變黑嗎
寶寶的皮膚不會因為孕期吃醬油而發生改變。
皮膚的顏色除種族遺傳外， 主要由黑色素決定， 黑色素多， 皮膚就黑， 反之就白一些，
