紅棗禁忌 吃紅棗每天不要超過15顆

紅棗可以說是一種很好的保健食物， 它富含多種營養成分， 能夠安神、補氣、養肝， 但是要注意不要一次性吃太多。

吃紅棗一次不要超過15顆

紅棗不僅營養非常豐富， 而且還能保護肝臟。 紅棗雖然有益健康， 但並非多多益善。 現在市面上幹制的紅棗備受親睞， 幹制的紅棗含糖量高達50―87%， 每100克果肉發熱量為309千卡， 而一個健康的成年女性每天需攝取1800～1900卡路里的熱量， 為此每天食用3-5顆幹制大紅棗即可滿足需求。

中等大小的紅棗， 一次食用最好別超過15顆， 過量食用會有損消化功能， 引起胃酸過多和腹脹。

紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成分。

中醫處方中， 紅棗有緩和藥性， 以及安神的功能;紅棗能補氣養血， 是很好的保肝補氣的食材;紅棗泡水能增加人體血清蛋白， 從而有助保肝排毒。

紅棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人， 每日吃紅棗七顆， 或與黨參， 白術共用， 能補中益氣， 健脾胃， 達到增加食欲， 止瀉的功效;紅棗和生薑， 半夏同用， 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹， 嘔吐等症狀。

2、補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。

3、養血安神：女性躁鬱症，

哭泣不安， 心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到養血安神， 舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如：「十棗湯」中， 用大棗緩解甘遂， 大戟， 蕪花等瀉藥的毒性， 保護脾胃不受傷害。

紅棗的吃法

1、紅棗泡茶

補氣護嗓。 紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓， 就是補血、補氣的佳品， 適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

2、紅棗熬湯

止咳潤肺。 將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯， 可止咳潤肺。 具體做法是：取銀耳20克、紅棗15顆， 加冰糖一起煮半個小時左右。

3、紅棗煮蛋

補血養顏。 用紅棗加桂圓煮紅糖水， 打1個雞蛋， 繼續用小火煮熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，

煮出的雞蛋很滋補。

4、紅棗熬粥

安神助眠。 若經常覺得躁鬱不安、心神不寧， 可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理， 若與小米一起煮， 則可更好地發揮紅棗的安神功效。

吃棗禁忌：

1、棗皮：紅棗是滋補調養佳品， 可以經常食用， 但切忌過量， 食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。 而且紅棗的棗皮消化起來比較困難， 一定要細嚼慢嚥。

2、愛牙：紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。 如果吃太多紅棗， 卻沒有飲用足夠的水， 很容易蛀牙。 已經患上牙病的人更是不宜食棗。

3、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔中含有抗壞血酸酶， 黃瓜中則含有維生素分解酶， 這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

4、紅棗也不要與動物肝臟同食。

動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5、服用退熱藥時不要食用紅棗。 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體， 減少藥物初期的吸收速度。 棗屬於含糖量高的食物， 故不能與退熱藥物同食。

紅棗不要一次性吃太多， 最好不要超過15顆， 同時， 棗皮不好消化， 一定要嚼細後再吞下， 同時， 紅棗的含糖量高， 吃完棗後注意喝水漱口。