相信一在國外說起花青素， 很多外國友人都會讚不絕口。 因為花青素中富含豐富的營養成分， 不僅能讓我們的肌膚變得更加的光滑細膩， 同時還有很好的抗癌效果。 因此深受人們的喜愛和認可。 可是也有朋友對花青素的基因不是特別清楚， 因此花青素基因是什麼呢?針對這個疑問， 接下來的時間就請朋友們和我一起去瞭解一下。
花青素(Anthocyanidin)， 又稱花色素， 是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素， 屬類黃酮化合物。 也是植物花瓣中的主要呈色物質， 水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關。
花青素對於植物的顯色起到非常重要的作用， 使植物界呈現五彩繽紛的顏色， 同時， 花青素現在也作為一種營養物質運用到食物中， 花青素對人體主要要防止細胞衰老、預防癌症、預防動脈粥樣硬化， 並且對預防脂肪肝也有一定作用。 花青素是一種天然的食品添加劑， 對人體無任何副作用。
類黃酮(Flavonoids)是植物重要的是一類次生代謝產物， 它以結合態(黃酮苷)或自由態(黃酮苷元)形式存在於水果、蔬菜、豆類和茶葉等許多食源性植物中。
花青素 (Anthocyanosides) 是純天然的抗衰老營養補充劑， 研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑。 花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素E高五十倍， 比維生素C高二百倍。 它對人體的生物有效性是百分之百，
花青素為人體帶來多種益處。 從根本上講， 花青素是一種強有力的抗氧化劑， 它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。 花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍， 也是維生素C的20倍， 花青素可被人體100%地吸收， 服用20分鐘後， 血液中就能檢測到， 並在體內維持長達27小時。 與其它抗氧化劑不同， 花青素有跨越血腦屏障的能力， 可以直接保護大腦中樞神經系統。 花青素還能夠增強血管彈性， 改善循環系統和增進皮膚的光滑度， 抑制炎症和過敏， 改善關節的柔韌性。
以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了花青素基因，
