紫背天葵， 又叫做天葵、紅天葵或者紅水葵等等， 是屬於側膜胎座目的植物。 紫背天葵主要分佈在我們國家， 生長環境多在海拔七百米到一千二百米的地區， 它是一種沒有莖的草本類植物， 它的花顏色是粉紅色， 每年的5月份紫背天葵就會開花， 然後到6月份的時候就開始結果。
紫背天葵的嫩莖以及葉子含有豐富的人體所需的微量元素， 比如鈣、鐵等， 所以它的營養價值很高。 另外， 紫背天葵含有吡咯裡西啶類生物鹼這種物質， 所以它的藥用價值也非常高。
紫背天葵沒有毒， 營養價值高， 很多人都喜歡吃。
它的食療作用有以下兩個方面：提高機體免疫力和治療某些疾病。 大量的研究資料表明， 鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分具有增強機體免疫力的作用。 鐵、銅等對治療一些血液病(如營養型貧血)有很好的療效;生理活性物質有清除自由基和抵抗衰老的作用。 它的藥用價值：紫背天葵味甘， 微酸， 性涼。 具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效， 治外感高熱、中暑發燒， 肺熱咳嗽，
很多吃過紫背天葵的人都說它非常好吃， 而且營養價值很高， 所以紫背天葵越來越受消費者的歡迎。 紫背天葵適合人群很廣泛， 老人孩子都能吃， 長期堅持食用懂得話， 有助於我們的身體健康， 所以， 大家在平時的時候應該多吃一些。
