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可以抗癌蔬菜有哪些呢

香菇為側耳科植物香蕈的子實體, 又名香蕈、冬菇、花菇、香菌、香信等。 味甘性平, 具有補氣益胃、增智健腦、降脂減肥、防癌抗癌、延年益壽等功能。 在日本, 香菇被稱為抗衰延年的“妙藥”。

香菇為側耳科植物香蕈的子實體, 又名香蕈、冬菇、花菇、香菌、香信等。 味甘性平, 具有補氣益胃、增智健腦、降脂減肥、防癌抗癌、延年益壽等功能。 在日本, 香菇被稱為抗衰延年的“妙藥”。

現代研究表明, 香菇含有30多種酶及18種氨基酸, 人體必需的8種氨基酸, 香菇中就含有7種。 其中, 精氨酸和賴氨酸含量豐富, 有很好的增智健腦作用。 香菇中含一種“B葡萄糖苷酶”,

能提高機體抑制癌瘤的能力, 加強抗癌作用, 且無不良反應, 因而被人們譽為“抗癌新兵”。 香菇中的天門冬素和天門冬氨酸, 具有降低血脂、維護血管的功能, 加上它含有豐富的食物纖維, 經常食用能降低血液中的膽固醇, 防止血管硬化, 對防治腦溢血及心臟病、肥胖症、糖尿病等老年病都有效。 香菇所含的干擾素能干擾病毒的蛋白質合成, 使病毒不能繁殖, 從而使人產生免疫力。 所以, 老人多食香菇, 有強身健體、抗衰延年之功效。

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