人們平時經常會用百合花來熬粥或煲湯， 不僅味道可口， 營養價值也很高。 不過任何一種食物在食用時都有一定的禁忌事項， 這個要根據每個人的體質和身體狀況來定， 因此不是所有的人都適合吃百合花的， 毒刺還是要提高警惕的， 不能給自己增添困擾， 那麼百合花禁忌有什麼?
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%， 及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外， 還含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功， 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
中醫上講鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 對病後虛弱的人非常有益。 具體功效有：養陰潤肺;清心安神。 主陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清， 或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;濕瘡等。
然而百合食用時也存在一定的禁忌：
風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食百合因為有， 並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響， 即使是食用百合也有一定毒性， 建議使用前向醫師諮詢。 直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢， 吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群， 是否食用它會對體質有衝突， 像風寒咳嗽， 虛寒出血， 脾胃不好的人群不要吃百合， 而且還要注意食用上的量要適當， 否則會導致肺腎的損害。
上文中對百合花禁忌有什麼給出了明確的介紹， 希望對大家有所幫助。 不管是百合還是其他的食材， 在食用之前都要搞清楚具體的性狀和功效， 也要結合自己的健康狀況來合理的搭配自己的飲食結構， 才能保障自身健康， 避免出現隱患。
