保肝護肝 如何喝啤酒不傷肝

儘管已經立秋了， 但是高溫酷暑仍然殘留， 秋老虎也正蟄伏著虎視眈眈。 在炎熱的天氣狀態下， 喝冰凍啤酒成為了一種良好的避暑和休閒的方式。 但是， 酒精一旦過度攝入就會傷身。 日本經濟新聞撰稿， 讓專家來給你一些保肝護肝的喝酒建議!

夏季是啤酒銷售旺季， 啤酒喝多照樣傷肝

天氣炎熱， 每天揮汗如雨很容易感到口渴， 這時候拉開一罐冰凍啤酒可以說又解渴又解暑， 這也是大多數人在高溫天氣裡青睞啤酒的重要原因， 也因此， 夏季是啤酒販賣的旺季。

但需要注意的是， 啤酒的酒精濃度不高，

但因為酒精濃度不高， 不知不覺間喝過量的人也不在少數。 酒精具有利尿作用， 如果大量出汗又同時喝酒， 可能導致身體損失大量水分， 血液中酒精濃度上升， 更容易導致醉酒。 另外， 由於天氣炎熱， 人們食欲普遍不高， 相對來說飲食會更貪涼和貪甜， 如果一直是這樣的飲食方式， 身體體質容易下降， 而如果在這樣的狀態下飲酒， 很有可能給身體帶來沉重的負擔。

尤其需要注意的是肝臟。 酒精會在胃腸中被吸收， 通過血液運輸到肝臟， 分解為乙醛後， 進而在酶的作用下分解為醋酸， 排出體外。 肝臟是人體中最大的臟器， 能將有害物質進行分解處理， 將營養素轉化為能量供人體吸收， 據說具有至少500個功能。 日本肝臟學會專業醫師須田都三男指出：“一旦飲酒過度造成肝功能的低下，

體內吸收營養素的功能也會受到影響， 進而可能導致身體狀態不佳。 ”有時候高溫天氣會有身體疲乏、無力等症狀， 儘管不能一眼看出這種症狀與肝臟之間的聯繫， 但實際上肝臟狀態的不佳是導致身體疲乏的最根本的原因。

養肝遵循三原則， 正確飲食來養肝

想要肝臟保持活力與健康， 我們該怎麼做呢?須田醫師指出， 需要遵守“保肝三原則”：1、飲酒適量;2、平衡膳食;3、定期運動， 防止肥胖。

一般喝啤酒1-2瓶不會超過酒精攝入的程度， 如果對酒精易感， 那麼就要相應減少喝酒的量， 以保證自己的健康。 另外， 每週設置1-2天的“休肝日”對於讓肝臟獲得休息非常重要，

尤其是日常應酬多的人， 更應當注意讓肝臟休息， 養成養肝護肝的生活習慣和意識。

喝酒的時候， 吃對東西對於養護肝臟有非常重要的意義。 營養師岡田明子表示“多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物最好。 ”這些營養素能讓肝臟在負擔加大的時候， 促進酒精的分解， 以達到減輕肝臟負擔的目的。

那麼， 具體要吃點什麼才好呢?營養師認為， 選擇脂肪含量低的肉和魚、大豆類製品、黃綠色蔬菜、堅果等都是不錯的選擇。 “尤其推薦富含能讓酒精分解的物質——煙酸的食物如鰹魚、青花魚、肝臟、包菜等食物”， 另外， 由於酒精自身含有較高的能量， 應當減少米飯、麵條等碳水化合物類食材的攝入須田醫師還推薦多吃富含鳥氨酸是食材——蜆，

即一種小的雙殼貝。 研究發現鳥氨酸能夠減輕飲酒帶來的疲勞感。

喝啤酒時同時喝水， 宿醉更要多喝水

在喝啤酒的時候， 最好養成和水一起喝的習慣， 因為酒精的脫水作用會讓身體缺水， 導致血管中酒精濃度上升， 而同時喝水能有效抑制酒精濃度的上升， 水還能夠佔據胃的空間， 讓人容易產生飽腹感進而減少啤酒的攝入量， 可以說是一舉兩得。

平時要特別注意鍛煉， 因為脂肪的大量囤積會給肝臟造成損害， 甚至形成脂肪肝， 導致肝功能下降、生活習慣病纏身。 平時要注意控制脂肪含量高、熱量高的食物， 每天堅持走路30分鐘或進行類似深蹲的肌肉鍛煉。

一般酒喝多了以後第二天都會有頭暈目眩、腸胃不適的宿醉後遺症，

這是因為肝臟分解的對人體有害的甲醛依然有部分殘留在身體中。 肝功能不佳或攝入過多酒精是宿醉的最大的兩個原因。 宿醉一般很難快速恢復狀態， 此時最應該做的就是臥床休息， 洗洗淋浴泡泡澡也是一種不錯的做法。 如果嘔吐過強， 應當適當吃一些腸胃藥， 或到醫院就醫。 宿醉對身體及肝臟的危害很大， 平時應當注意控制飲酒量。