南瓜和銀耳都是餐桌上很常見的美食。 南瓜富含豐富澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分， 既是一種美味的菜品， 又可當作糧食。 而銀耳又名白木耳， 無論是做羹還是涼拌都是是滋陰護膚的佳品。 如今， 很多人喜歡將兩種食材放在一起烹飪成南瓜銀耳羹， 味道頗佳因此很多人經常吃。 下面我就為大家講解一下常吃南瓜銀耳羹的功效。
1、銀耳南瓜羹具有養胃的功效。
南瓜體內含有一種特殊的果膠， 它能有效地保護你的胃粘膜， 避免你的胃受創。 而銀耳又能健脾開胃， 二者搭配， 堪稱一絕。
2、銀耳南瓜羹擁有清除體內毒素的功效。
南瓜體內的果膠擁有很強的吸附能力， 它能有效地卷走體內過多的毒素以及重金屬物質。
3、南瓜粥有著抗癌的作用。
如今癌症是人類健康最大的威脅之一。 而南瓜恰好能夠消除亞硝胺等致癌物質。
4、銀耳南瓜羹有加快體內新陳代謝的功效。
包括造血功能、細胞再生功能、肝腎功能的恢復， 防治糖尿病和降低血糖。 是人類身體良好的保護盾之一。
具體做法：
原料：銀耳、南瓜、紅棗、枸杞、冰糖。
事先準備
1、銀耳隔夜泡發。
2、泡發後的銀耳剪去根部（黃色部分）。
3、南瓜去皮去籽， 切小塊。
4、紅棗、枸杞洗淨瀝幹。
做法
1、鍋內加入適量水， 加入銀耳煮開。
2、加入紅棗、南瓜再次煮開。
3、加入冰糖， 轉小火， 保持鍋內微沸的狀態。
4、煲約2-3小時， 至銀耳軟糯。
5、出鍋前加入枸杞略煮即可。
做法2
準備食材：南瓜250克， 銀耳半朵， 枸杞子20粒， 冰糖1塊， 水適量。
做法：
1、銀耳提前用水泡發， 至漲發後剪去蒂部， 把泡發好的銀耳撕碎。
2、南瓜削皮切丁。
3、枸杞沖洗乾淨。
4、鍋中放進銀耳， 南瓜丁， 加入5碗清水， 大火煮至水開後， 轉小火煮20分鐘。 再加入枸杞和冰糖， 小火煮至10分鐘即可。
5、最後裝上一碗即可。
以上就是我為大家介紹的有關南瓜銀耳羹的功效了。 南瓜銀耳羹雖然美味， 但是有咳嗽、感冒症狀的人群， 一定要注意要吃熱的南瓜銀耳羹， 以免氣管收縮加重病情。 另外， 在烹飪此羹時， 一定要注重時間的把握， 以免影響口感。 因為此羹糖分較高， 建議糖尿病人群適當食用。
